Inspiration est une cuvée poétique qui ouvre sur un autre monde du Tokaji trop méconnu, le Tokaji sec. Majoritairement fait de Furmint, cépage roi de la région, ce Tokaji dévoile une bouche ample et opulente avec une trame sur la fraîcheur. La finale est riche et équilibrée avec une touche saline. À découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Disznoko
Cuvée
Inspiration
Millésime
2019
Appellation
Tokaji
Région
Hongrie
Cépages
75 % Furmint, 25 % Hárslevelu
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage, macération pelliculaire de quelques heures avant pressurage, chaque lot est vinifié séparément en barriques de 225 à 500 litres
Élevage
6 mois en barriques de chêne puis 6 mois en cuve inox après assemblage
Degré d'alcool
13.5%
Sucres résiduels
3 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Arômes de fruits à chair blanche (pêche, pomme), fine note boisée
Bouche
Harmonieuse et structurée avec une acidité rafraîchissante, finale droite et saline
Servir
À 10-12°C
Apogée
2021-2023
Accords mets/vins
Accompagnera des fruits de mer, du gibier à plume ou tout simplement en apéritif
Domaine de Disznoko
Tokaji
Avis client
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. JEAN MARIE R. Publié le 03/12/2022
un delice à ce prix foncer !
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Note et avis de M. PIERRE F. Publié le 21/04/2022
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Note et avis de M. GREGORY P. Publié le 03/04/2022
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Note et avis de M. BENOIT A. Publié le 02/04/2022
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Note et avis de M. MARC S. Publié le 11/02/2022
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Note et avis de M. YOANN L. Publié le 28/11/2021
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