Oremus - Tokaji Furmint Mandolas 2021 (sec)
Hungría
Blanco
Se vende por unidad
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92/100
James Suckling
"Saboree un trozo de historia con la cuvée 100% Furmint del Domaine Oremus, ¡el primer viñedo de Tokaj que produjo grandes blancos!
"Es seco y pedernal, con limones encerados, rodajas de manzana, crema y cera de abejas. De cuerpo medio a grueso, es crujiente y firme, con una acidez brillante que lo atraviesa, a la vez que muestra fruta madura y cremosidad. Final persistente. Beber ahora. (James Suckling 2023)
Características
Dominio
Vega Sicilia
Variedad
Oremus Furmint Mandolas (sec)
Cosecha
2021
Denominación
Tokaji
Región
Hungría
Cepas
100% Furmint
Tierra
Suelos arcillosos y riolíticos, región de Tolcsva, viñedo de Mandolas, cepas de una edad media de 25 años, selección de una parcela de más de 50 años, laderas entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Selección de parcelas, prensado suave para obtener un mosto de alta densidad, fermentación en barricas de madera húngara nuevas (20%) y en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (80%) durante 8 a 12 días.
Cría
Durante 3 meses en barricas húngaras de 136 litros con agitación semanal, luego otros 3 meses y después 1 año en botella.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color pajizo con tintes plateados, limpio y brillante
Nariz
Gran frescura en nariz, sutilmente picante, seductores aromas florales
Boca
Ataque suave y fresco, opulencia encantadora, sabores expresivos de fruta de hueso y cítricos, toques de flores blancas, acidez vibrante y vigorizante hasta un final largo y persistente.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2035
Maridaje
Disfrútelo con un filete de bacalao, hinojo y apio o un tartar de trucha marinada ligeramente ahumada con ensalada de remolacha (consejo gastronómico del Domaine Oremus).
Vega Sicilia
Tokaji
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Calificación del vino (guía 2023) 92/100
Sobre el vino :
Es seco y pedernalino, con limones encerados, rodajas de manzana, crema y cera de abejas. De cuerpo medio a grueso, es crujiente y estable, con una acidez brillante que lo atraviesa, a la vez que muestra fruta madura y cremosidad. Final persistente. Beber ahora.
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