Oremus - Tokaji Aszu 5 puttonyos 2016 (50cl)
Hungría
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
Wine Enthusiast
-
17,5/20
Jancis Robinson
"Un paladar con textura, un equilibrio impecable y aromas sencillamente deliciosos: ¡imprescindible para los amantes de los tokaji excepcionales!
"Los aromas de piña y miel estallan en la copa y se unen a notas más dulces de albaricoque seco y azahar. Este vino de color ámbar medio ofrece sabores de mermelada de naranja, tarta de albaricoque, panal de miel, pétalo de rosa, nuez moscada y mazapán. Con una bella textura y una vibrante acidez que combina con su alto nivel de dulzor. Beber en 2043. (Wine Enthusiast 2024) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
Características
Dominio
Vega Sicilia
Variedad
Oremus Aszu 5 puttonyos
Cosecha
2016
Denominación
Tokaji
Región
Hungría
Cepas
Furmint, Hárslevelu, Zéta et Sárgamuskotály
Tierra
Suelos finos y limosos sobre subsuelo de grava y arcilla, viñas de 20 años de edad por término medio.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Selección de parcelas, maceración de las bayas durante 2 días para hincharlas, prensado suave para obtener un mosto de alta densidad, fermentación en barricas nuevas de roble húngaro (100%) durante un máximo de 8 semanas.
Método de desarrollo
Este meticuloso proceso sólo es posible en añadas excepcionales y en condiciones que favorezcan la Botrytis en las bayas (el mismo proceso se utiliza desde hace cientos de años). Aszù corresponde a bayas secas y "puttonyos" significa "cesta", y el número que aparece delante, en este caso "5", indica la cantidad de cestas de 25 kg de uvas botritizadas que se añaden a una barrica "Gönc" de 136 litros de mosto (zumo de uva sin fermentar).
Cría
De 2 a 3 años en barricas de 136 y 200 litros, y 1 año más en botella.
Graduación alcohólica
11,5%
Azúcares residuales
160 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado brillante, disco brillante
Nariz
Mucha frescura, con seductores aromas de avellana, membrillo, pera, albaricoque, ciruela mirabel y piña, realzados por sutiles notas de flores de glicinia y acacia.
Boca
Fresco, intenso y complejo en boca, los aromas se hacen eco de los de la nariz, con una profundidad notable, una longitud infinita y un potencial sublimemente prometedor.
Servir
AT 7-9°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2043
Maridaje
Pruébelo solo para realzar todos sus sabores, con una tarta de limón y merengue, o en un plato de fresas...
Vega Sicilia
Tokaji
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2024 ) 96/100
Sobre el vino :
Aromas de piña y miel irrumpen en la copa y se unen a notas más dulces de albaricoque seco y azahar. Este vino de color ámbar medio ofrece sabores de mermelada de naranja, tarta de albaricoque, panal de miel, pétalo de rosa, nuez moscada y mazapán. De textura hermosa, con una acidez vibrante que combina con su alto nivel de dulzor. Bébalo en 2043.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2023 ) 17,5/20
Sobre el vino :
Color albaricoque pálido. Nariz muy rica y polvorienta, ¡como polvo mágico! Muy fresco sin pesadez. Muy puro y fresco, pero con mucha dulzura y un buen final. Este vino debería durar mucho tiempo. 2023-2040
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