Bodega"Sansi" hace referencia a San Siro en el dialecto piamontés, el nombre del lugar donde se encuentra la bodega en . Esta cuvée es una muestra del deseo de elaborar un vino de gama alta. En Italia, los primeros intentos de este tipo de vino se conocían como "cavallo di battagli": la montura con la que uno se lanza, de ahí la etiqueta. El Sansi 2004 es un vino rico en aromas, con notas de fruta madura, cacao y especias (vainilla), y un final largo.¡Una botella muy fina!
Características
Bodega
Cantina Scagliola
Cosecha
2004
Denominación
Barbera d'Asti
Región
Italia
Cepas
100% Barbera
Tierra
Parcela de 1,5 hectáreas orientada al sur/sureste
Viticultura
Vides de 60 años
Vendimia
Manual
Vinificación
10 a 15 días de fermentación, fermentación maloláctica con levaduras indígenas
Cría
1 año en barricas de roble francés (50% nuevas, 50% de un solo vino), después 6 meses en botella
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rubí con reflejos teja
Nariz
rico en aromas, con notas de fruta madura, cacao y especias (vainilla)
Boca
seco en boca, robusto, rico y con un final aromático duradero
Servir
a 18-20°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2009
Beber antes
2020
Producción
5000-7000 botellas
Maridaje
A déguster sur des viandes rouges grillées, un plateau de fromages affinés...<br/>
Cantina Scagliola
Barbera d'Asti
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