Barbera d'Asti

La Denominación de Origen Controlada (DOC) Barbera d'Asti es una denominación italiana de la región del Piamonte, reconocida como DOC desde el 9 de enero de 1970. Solo tienen derecho a la DOC Barbera d'Asti los vinos tintos cosechados dentro de la zona de producción definida por el decreto. Los viñedos autorizados se encuentran en la provincia de Asti (en 118 municipios) y en la provincia de Alessandria (en 50 municipios). Las aproximadamente 5800 hectáreas de viñedos Barbera d'Asti permiten una producción de unos 180 000 hectolitros al año.

El vino Barbera d'Asti tinto cumple con unas especificaciones menos exigentes que el Barbera d'Asti superiore, principalmente en lo que se refiere al envejecimiento y al grado alcohólico. Presenta un color rojo rubí que tiende al granate con el envejecimiento. En nariz es vinoso, con un aroma característico que tiende a ser fugaz con el envejecimiento. En boca, el Barbera d'Asti es un vino seco, con cuerpo pero armonioso, agradable y pleno tras el envejecimiento. El vino puede envejecer entre 3 y 7 años, y puede degustarse con minestrone, caza, carnes rojas asadas, parrilladas con salsas... Este vino es generalmente más ligero que el Barbera d'Alba, aunque, al igual que este último, procede de la variedad Barbera. Por lo tanto, se suele beber más joven. Los vinos de productores como Bruno Rocca o los hermanos Scagliola expresan a la perfección la calidad de las variedades y del terruño Barbera d'Asti.