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Elio Altare - Barolo Cannubi 2015

Italia

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

94/100

Robert Parker

"La primera añada de este vino fue 2011. La familia Altare arrendó un cuarto de hectárea de este famoso viñedo cru, y el contrato expira (o, con suerte, se renovará) en 2024. El Barolo Cannubi 2015 es un vino magnífico con un brillo y una luminosidad reales que trascienden la apariencia, el bouquet y el paladar del vino. Hay un volumen real, y el vino cubre todo el paladar de manera uniforme y suave. En orden ascendente de intensidad entre los Barolos de Altare, este fue el penúltimo vino que catamos." (Wine Advocate 2019 - Monica Larner)

Características

Dominio

Domaine Elio Altare

Variedad

Cannubi

Cosecha

2015

Denominación

Barolo

Región

Italia

Cepas

100% Nebbiolo

Tierra

Suelos de marga areno-arcillosa

Viticultura

Razonado

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Maceración de racimos enteros en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante 4-5 días

Cría

24 meses en barricas de roble francés

Graduación alcohólica

15%

Degustación y maridaje

Ojo

Color rubí con reflejos granates

Nariz

Fruta fresca, pétalos de rosa y flores

Boca

Elegante y cálido, con taninos sedosos

Servir

Decantar a 16-18°C

Abrir

2 horas antes

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

disfrutar con carnes rojas, caza, quesos curados, etc.

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Opinión de los expertos

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2019) 94/100 (vino sobresaliente)

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

La primera añada de este vino fue 2011. La familia Altare tiene arrendado un cuarto de hectárea de este famoso viñedo cru, y el contrato expira (o, con suerte, se renovará) en 2024. El Barolo Cannubi 2015 es un vino magnífico con un brillo y una luminosidad reales que trascienden la apariencia, el bouquet y el paladar del vino. Hay un volumen real, y el vino cubre todo el paladar de manera uniforme y suave. En orden ascendente de intensidad entre los Barolos del Altare, éste fue el penúltimo vino que catamos.

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