Puntuación: Robert Parker 95/100
"El Barolo 2008 de Elio Altare es magnífico por la forma en que combina carnosas capas de fruta negra con el estilo de cuerpo medio de la añada 2008. Cereza roja oscura, notas florales, especiadas y minerales emergen entre otras en este hermoso Barolo de taninos pulidos. Este 2008 es la clase y la elegancia encarnadas. Es un conjunto estelar de vinos que Elio Altare nos ha traído en esta añada". (Wine Advocate - Robert Parker)
Características
Dominio
Domaine Elio Altare
Variedad
Arborina Barolo
Cosecha
2008
Denominación
Barolo
Región
Italia
Cepas
100% Nebbiolo
Tierra
en La Morra (la más prestigiosa): marga con arcilla y caliza
Viticultura
cultivo sostenible sin productos químicos
Vinificación
en cubas de acero inoxidable de rotación horizontal, con maceración pelicular de 4 a 5 días, a temperatura controlada
Cría
24 meses en barricas nuevas de roble francés
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso con reflejos granates
Nariz
fruta madura, ciruelas, arándanos, regaliz y hierbas aromáticas como el eucalipto
Boca
un vino elegante y equilibrado con notas balsámicas (mentoladas) y especiadas
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2033
Producción
8.000 botellas
Maridaje
A déguster sur de l'agneau, des volailles rôties, une blanquette de veau... <br/>
Finca Elio Altare
Barolo
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. CEDRIC B. Publicado el 17/12/2019
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Nota y consejo de M. BERNARD D. Publicado el 07/11/2013
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