Antonella Corda - Cannonau di Sardegna 2021
Italia
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Vert de Vin
-
17/20
Jancis Robinson
-
90/100
Vinous
-
90/100
Decanter
"Según Vert de Vin, ¡este 100% Cannonau le llevará a un viaje de descubrimiento!
"Un vino que huele a frambuesa y té de hibisco. Frambuesas y fresas intensamente dulces llenan el paladar medio, rodeadas de una bruma lunar de polvo de pimienta blanca y pétalos de rosa. Taninos finos. Algo salvajemente especiado y carnoso, al estilo sanguíneo. Bastante distintivo, y a pesar de toda la complejidad y textura que llena la boca, el vino termina tan fino y etéreo como un pañuelo de seda. Certificado ecológico (Ecocert) 2023-2027" (Jancis Robinson 2023)
Características
Dominio
Antonella Corda
Variedad
Cannonau di Sardegna
Cosecha
2021
Denominación
di Sardegna
Región
Italia
Cepas
100% Cannonau
Tierra
Suelo compuesto de arena, arcilla y limo, a 200 m de altitud
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, maceración prefermentativa en frío para favorecer la extracción de color, fermentación a temperatura controlada, remontados y bazuqueos sin utilización de bombas, trasiegos realizados a mitad de fermentación, tiempo total de maceración: aproximadamente 3 semanas.
Cría
6 meses en depósitos de acero inoxidable (90%) y barricas nuevas de roble francés (10%)
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí medio debido a la variedad de uva, claro y brillante
Nariz
Intenso y fresco, finura, aromas de frutos rojos: frambuesa, fresa silvestre y guinda, notas florales y pimienta blanca.
Boca
Ataque fresco, taninos de grano fino, estructura controlada, aromas en línea con la nariz, delicioso y salivoso, final sabroso.
Servir
AT 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2025
Maridaje
Pruébelo con tournedos de ternera, lomo de cerdo confitado, crottin de queso de cabra...
Antonella Corda
di Sardegna
Opinión de los expertos
Decanter
Vino clasificado (guía 2022 ) 90/100
Zona recomendada
Sobre el vino :
Este Cannonau (también conocido como Garnacha) se abre con un perfume muy aromático de pétalos y pimienta blanca, al que se unen notas de frutos rojos. Intenso en boca, mucha salinidad en la fruta dulce, cremosa y carnosa de cereza y fresa, acompañada de algo de especias y un final largo y suave con un ligero toque terroso. Muy fácil de beber. 2023-2026
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2023 ) 17/20
Sobre el vino :
Un vino que huele a frambuesas y té de hibisco. Frambuesas y fresas intensamente dulces llenan el paladar medio, rodeadas de una bruma lunar de polvo de pimienta blanca y pétalos de rosa. Taninos finos y polvorientos. Algo salvajemente especiado y carnoso, de un modo sanguíneo. Bastante distintivo, y a pesar de toda la complejidad y textura que llena la boca, el vino termina tan fino y etéreo como un pañuelo de seda. Certificado ecológico (Ecocert). 2023-2027
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2023) 90/100
Sobre el vino :
El Cannonau di Sardegna 2021 es extraordinariamente bonito, con suaves notas de violetas y lavanda que dan paso a las fresas silvestres. Este vino es sedoso y flexible al tacto. Cascada de bayas rojas puras y rosas interiores. Su persistencia es media, perfumada y de suave tensión, mientras se desvanecen las notas de especias dulces. Este Cannonau fresco y encantador conquistará muchos corazones. 2024-2026
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Vert de Vin
Vino clasificado (guía 2023) 93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Sobre el vino :
El vino presenta un color rubí pálido con un disco brillante. En nariz es intenso y abierto, revelando notas de cerezas rojas secas, fresas confitadas, un toque de hierbas mediterráneas y pimienta blanca, así como sutiles matices florales. En boca es jugoso y corpulento, con fruta intensa y dulce, acidez viva y el volumen y la redondez típicos de Cannonau. El vino ofrece notas de fresa silvestre y frambuesa del bosque con un toque goloso de especias y cacao. Buena frescura, taninos suaves y calcáreos y perfecta integración del alcohol. Una auténtica delicia.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. THOMAS B. Publicado el 28/05/2024
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