Cantina di Carpi e Sorbara - Il Duomo (rouge effervescent)
Italia
Efervescente
Se vende por unidad
Beba
86/100
Wine Enthusiast
"Aromas de mermelada de moras y pastel de ciruelas dominan la nariz de este sencillo pero bien elaborado vino espumoso semiseco. El paladar refleja la nariz, mientras que la viva acidez añade frescura". (Wine Enthusiast)
Características
Dominio
Cantina di Carpi e Sorbara
Variedad
Il Duomo (rouge effervescent)
Denominación
Lambrusco
Región
Italia
Cepas
100% Lambrusco (di Sorbara, Salamino di Santa Croce)
Tierra
Suelos arenosos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Breve maceración con los hollejos, decantación, fermentación en cubas a temperatura controlada con levaduras seleccionadas, filtración y segunda fermentación para la espuma.
Cría
En una botella
Graduación alcohólica
8,5%
Azúcares residuales
45 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Aromas vinosos y afrutados (violeta, frambuesa y otras frutas silvestres)
Boca
Un vino tinto espumoso, semiseco, con un ataque corpulento y una espuma fina y persistente. Una cuvée que hace agua la boca y que puede disfrutarse como un manjar.
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2023
Maridaje
Ideal como aperitivo, con panna cotta con coulis de frutos rojos, bavarois de frambuesa o cualquier otro postre afrutado...
Cantina di Carpi e Sorbara
Lambrusco
Opinión de los expertos
Wine Enthusiast
Valorado (guía 2017) 86/100
Sobre el vino :
Aromas de mermelada de moras y pastel de ciruelas dominan la nariz de este sencillo pero bien elaborado vino espumoso semiseco. El paladar refleja la nariz, mientras que la viva acidez aporta frescura.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 3 opiniones
Nota y consejos de Mme MYRIAM P. Publicado el 08/10/2022
Tengo que admitir que este lambrusco me decepcionó: pocas burbujas, poco sabor, sin longitud.
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Nota y asesoramiento de M. BRUNO M. Publicado el 21/10/2023
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Nota y consejos de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publicado el 05/07/2022
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