Mezcla de Garganega y Trebbiano, variedad autóctona de Soave, esta cuvée es de color pálido con reflejos dorados. En nariz se mezclan aromas intensos de fruta blanca y flores. En boca, la textura es sedosa y crujiente. Los sutiles amargos del final aportan frescura y estructura a esta cuvée blanca seca.
Características
Dominio
Cantine Delibori
Cosecha
2015
Denominación
Soave
Región
Italia
Cepas
70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío. Prensado. Fermentación a temperatura controlada entre 16 y 19°C.
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo pajizo con reflejos verdes
Nariz
Aromas intensos de fruta blanca
Boca
Textura sedosa y crujiente. Buena acidez. Fresco. Sutil amargo en el paladar medio.
Servir
a 8-10°C
Beber de
2016
Beber antes
2018
Maridaje
va muy bien con marisco, pescado blanco al vapor, ensaladas mixtas...
Cantina Delibori
Soave
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y crítica de M. FREDERIC R. Publicado el 31/01/2018
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Nota y opinión de M. LAURENT L. Publicada el 11/12/2016
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