96/100
James Suckling
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95/100
Robert Parker
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90/100
Wine Spectator
"Es un tinto intenso, con cuerpo pero muy equilibrado y refinado, con taninos aterciopelados, firmes y acariciadores. Ciruelas negras maduras, arándanos, chocolate, moca, especias dulces y lavanda seca. También algo de conchas de ostras. Un vino complejo y con carácter. Cremoso al final gracias a los taninos suaves. 26% Syrah, 24% Cabernet franc, 23% Merlot, 14% Cabernet sauvignon, 7% Petit Verdot, 4% Sangiovese y 2% Garnacha. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Beber a partir de 2026. (James Suckling 2022). Entrega en cajas de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (excluida la modalidad de entrega Point Relais).
Características
Dominio
Caiarossa
Cosecha
2019
Denominación
Toscana
Región
Italia
Cepas
26% Syrah, 24% Cabernet Franc, 23% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 4% Sangiovese, 2% Grenache
Tierra
Suelos de jaspe, roca y guijarros
Viticultura
Biodinámica certificada
Vendimia
A mano, durante unas 4 semanas: del Merlot el 6 de septiembre al Petit Verdot el 30 de septiembre
Vinificación
Todas las variedades de uva se vinifican por separado, en cubas de cemento o madera, con fermentaciones lentas y extracciones suaves.
Cría
14 meses en barricas (30% de ellas de madera nueva), 2 meses en cubas de hormigón y un año más en botella.
Graduación alcohólica
14.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas intensos a frutas negras y rojas
Boca
Lleno y rico, potente y puro, notas de ciruelas y moras, toques de chocolate, haba tonka y eucalipto
Servir
AT 15-17°C
Beber de
2026
Beber antes
2040+
Maridaje
Ideal con un buen trozo de ternera, un plato italiano, un salteado de ternera...
Caiarossa
Toscana
Opinión de los expertos
Decanter
Dominio calificado (guía 2019) Recomendado
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (Guía 2022) 95/100 (Vino extraordinario)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Caiarossa 2019 es una compleja mezcla de Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah y Alicante de viñedos de esta magnífica finca en las altas colinas de la costa toscana. Este vino ecológico y biodinámico es amplio y generoso en boca, pero nunca resulta pesado ni excesivamente concentrado. El vino es equilibrado y fresco, con notas de fruta negra, piedra triturada, tabaco y especias exóticas.
Wine Spectator
Calificación (guía 2022) 90/100 (Muy buen vino)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)
James Suckling
Vino clasificado (guía 2022 ) 96/100
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Sobre el vino :
Es un tinto intenso, con cuerpo pero muy equilibrado y refinado, con taninos aterciopelados, firmes y acariciadores. Ciruelas negras maduras, arándanos, chocolate, moca, especias dulces y lavanda seca. También algo de conchas de ostras. Un vino complejo y con carácter. Cremoso al final gracias a los taninos suaves. 26% Syrah, 24% Cabernet franc, 23% Merlot, 14% Cabernet sauvignon, 7% Petit Verdot, 4% Sangiovese y 2% Garnacha. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Beber a partir de 2026.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. GIORGIO F. Publicado el 25/11/2023
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