Stefano Accordini - Valpolicella Classico 2012
Italia
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Este Valpolicella Classico es un tinto hecho para beberse joven, fresco y afrutado. El rey Teodorico lo consideraba uno de los mejores de Italia. Ernest Hemingway le rindió el mayor homenaje en una de sus novelas, en la que escribió con gran afecto: "Es seco, rojo y amistoso como el hogar de un hermano". ¡Qué referencia!
Características
Dominio
Stefano Accordini
Cosecha
2012
Denominación
Valpolicella
Región
Italia
Cepas
65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Tierra
en el corazón de Valpolicella, suelos aluviales variados
Viticultura
Viñas de 25 años, rendimiento de 70 hl/ha
Vendimia
manual
Vinificación
fermentación a 25-28°C en cubas de acero inoxidable, maceración de 12 días
Cría
en cubas, después 2 meses en botellas
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí con reflejos púrpura
Nariz
intenso, con notas de cereza y frambuesa
Boca
muy delicado y elegante, sapidez muy agradable
Servir
a 16-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2018
Maridaje
A déguster sur un poulet fermier rôti, une entrecôte à la bordelaise, des fromages...<br/>
Stefano Accordini
Valpolicella
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y consejo de M. YOLAND M. Publicado el 06/08/2013
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