Domaines des Carlines - La Vouivre 2018
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
James Suckling
De color amarillo pajizo, con una nariz de frutas blancas, frutas exóticas y cítricos, es fácil identificar los terruños del Jura. Y sin embargo, el paladar sorprende con un equilibrio agridulce, cierta riqueza y una rara complejidad. Merece la pena descubrirlo.
Características
Dominio
Domaines des Carlines
Variedad
La Vouivre
Cosecha
2018
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
70 % Chardonnay, 30 % Savagnin
Tierra
Marga gris del Lya
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación natural en barricas (90%) y 10% en depósitos de acero inoxidable
Cría
18 en barricas para el 90% del volumen, el resto en cubas de acero inoxidable, la mayoría de los Chardonnay y Savagnin se tuestan, algunos de los Chardonnay se maduran bajo velo
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pajizo
Nariz
Fruta madura con notas especiadas
Boca
Rico y vivo
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con curry tailandés, pollo en salsa de vino amarillo, queso Comté...
Dominios de Carlines
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
James Suckling
Calificación 92/100 (Cosecha 2017)
Domaine noté Recomendado
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