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Domaines des Carlines - La Vouivre 2018

Jura

Blanco

Se vende por unidad

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92/100

James Suckling

(Notas cosecha 2017)
sorprendente
nuevo

De color amarillo pajizo, con una nariz de frutas blancas, frutas exóticas y cítricos, es fácil identificar los terruños del Jura. Y sin embargo, el paladar sorprende con un equilibrio agridulce, cierta riqueza y una rara complejidad. Merece la pena descubrirlo.

Características

Dominio

Domaines des Carlines

Variedad

La Vouivre

Cosecha

2018

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

70 % Chardonnay, 30 % Savagnin

Tierra

Marga gris del Lya

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación natural en barricas (90%) y 10% en depósitos de acero inoxidable

Cría

18 en barricas para el 90% del volumen, el resto en cubas de acero inoxidable, la mayoría de los Chardonnay y Savagnin se tuestan, algunos de los Chardonnay se maduran bajo velo

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo pajizo

Nariz

Fruta madura con notas especiadas

Boca

Rico y vivo

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con curry tailandés, pollo en salsa de vino amarillo, queso Comté...

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Opinión de los expertos

James Suckling

James Suckling

Calificación 92/100 (Cosecha 2017)

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