Vinos del Jura
Los viñedos del Jura, que hoy ocupan unas 1.800 hectáreas, se sitúan en un terruño que se extiende desde Salins-les-Bains, al norte, hasta Saint Amour, al sur, plantado a una altitud de entre 200 y 400 metros. Se beneficia de un clima semicontinental con variaciones climáticas a menudo brutales. Los veranos del Jura suelen ser calurosos y secos. Orientados al sur o al suroeste, los viñedos del Jura gozan de mucho sol y están protegidos del viento. Sin embargo, los microclimas varían considerablemente en función de la topografía cambiante y de la exposición variable al sol. La mayoría de los suelos son calcáreos, lo que los hace especialmente permeables y solubles, lo que favorece particularmente a las variedades de uva del Jura.
El Jura produce vinos tintos, rosados y blancos, además de espumosos como el famoso Crémant du Jura. Los vinos amarillos, muy secos y con característicos aromas a frutos secos, son los más emblemáticos de los viñedos. Tres variedades de uva específicas dominan la región del Jura: Poulsard y Trousseau para los tintos y rosados, y Savagnin para los blancos, complementadas en menor medida por Pinot Noir y Chardonnay, heredadas de la cercana Borgoña. Seis denominaciones de origen controladas (AOC) coronan la diversidad y calidad de los vinos del Jura. Entre ellas se encuentran la A.O.C. Arbois, la A.O.C. Côtes du Jura y, por supuesto, la A.O.C. Château-Chalon, que produce excepcionales vinos amarillos exclusivamente a partir de la variedad de uva Savagnin.
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Denominaciones de origen de los vinos del Jura
Nuestras últimas ventas de vinos Jura
Domaine Rolet - Crémant du Jura Brut
4/5 (1 opinión)
16/20 Jancis Robinson
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90/100 Wine Enthusiast
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14/20 Bettane & Desseauve
"Aparte del Chardonnay y el Pinot Noir que componen esta mezcla, todo lo demás es típicamente del Jura. Este Crémant tiene notas de levadura, una acidez tensa y acidulada y un aroma de azahar. Está listo para beber". (Wine Enthusiast 2021)
Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2016
92/100 Vinous
"El excelente Vin Jaune Arbois 2016 da en el clavo en todos los niveles. Heno, flores secas, frutos secos y masa de pan se mezclan con acentos de azafrán y curry. Con cuerpo y concentrado, pero meticulosamente equilibrado por una acidez punzante, este complejo 2016 termina largo y delicioso." (Vinous 2024)
Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2022
92/100 RVF
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1*Étoile Hachette
"De los tres tintos 2022 presentados, nuestra clara preferencia es para el Trousseau, un vino claro, muy expresivo, con una fruta irresistible y especiada, entre frambuesa y fresa silvestre, sin rastro de envejecimiento". (Le Guide RVF 2025)
Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2016
91/100 RVF
"La comparación de las dos cuvées Tradition (misma mezcla Savagnin/Chardonnay y mismo protocolo de crianza) es muy instructiva. Ambos vinos muestran un estilo muy personal: el Arbois es potente y amplio, más dorado, más rico y más marcado por el sabor a vela, pero menos refinado; el Côtes du Jura es más tímido al principio, pero más fino y elegante". (Le Guide RVF 2024)
Domaine Rijckaert - Arbois Chardonnay En Paradis Vieilles Vignes 2022
90/100 Vinous
"Ofreciendo un poco más de sustancia que el Chardonnay tradicional de la misma añada, el Arbois En Paradis 2022 se abre con notas de cedro, pulpa de limón, piedras húmedas y pan tostado. De cuerpo medio y concentrado, el 2022 es una expresión potente y moderna del Chardonnay del Jura. Tiene un final sápido". (Vinous 2024)
Domaine Rijckaert - Arbois Chardonnay 2022
4,3/5 (3 opiniones)
89/100 Vinous
"El Chardonnay Arbois 2022 tiene notas de piel de limón, cera de vela y manzana amarilla de intensidad medida. La almendra blanca añade una complejidad de nuez. Más cautivador en boca que en nariz, el 2022 tiene un final elegante y juguetón". (Vinous 2024)
Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2017
2*Étoiles Hachette
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17/20 Bourgogne Aujourd'hui
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93/100 Bettane & Desseauve
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90/100 Decanter
"De color dorado pálido, este Vin Jaune presenta una nariz intensa de caramelo y frutos secos. Vivo en boca, gana fuerza a lo largo de la degustación, con notas de frutos secos y setas deshidratadas. El vino tiene una gran longitud y un final muy agradable. Un vino consistente y clásico para acompañar platos clásicos, como el pollo de Bresse al vino amarillo". (Le Guide Hachette 2025)
Domaine Badoz - Château-Chalon 2017
Envejecido bajo vidrio durante 6 años y 3 meses, el Domaine Badoz Château-Chalon posee una nariz intensa, con notas de nuez, manzana verde y especias. Suave y untuoso, también es pleno y armonioso en boca.
Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2023
92/100 Bettane & Desseauve
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15/20 Bourgogne Aujourd'hui
Elaborado a partir de Chardonnay, Arrogance nos lleva de viaje desde la nariz, que se abre con delicadas notas de avellana, paja seca y acacia. El descubrimiento continúa en boca, con los mismos aromas melosos, acompañados de pequeñas frutas blancas, una redondez que se equilibra con notas cítricas y un toque salino en el final.
Domaine Grand - Côtes-du-Jura Trousseau 2022
3*Coup de Coeur Hachette
"Un mes y medio de maceración a partir de una vendimia realizada el 20 de septiembre de 2022: si se le ha dado tiempo a este Trousseau, lo devuelve bien. En primer lugar, su magnífico color cereza con reflejos violáceos, luego su nariz madura y potente y, por último, su paladar pleno, redondo y fresco, con taninos carnosos pero muy finos. Con cuerpo y un brillante futuro por delante". (Le Guide Hachette 2024)
Domaine Grand - Château-Chalon Vin Jaune En Beaumont 2017
93/100 RVF
Château-Chalon En Beaumont 2017 presenta un bonito color amarillo dorado, con una nariz de frutos secos, fruta deshidratada y turba. Elegante y delicado en boca, con una estructura de turba. Ideal con pollo de Bresse con colmenillas, también sería perfecto con un muy buen queso Comté....
Domaine Grand - Arbois En Guille Bouton Savagnin 2022
90/100 RVF
Este Savagnin tostado revela todo el potencial de esta variedad aromática. De gran pureza y elegancia, En Guille Bouton es carnoso, con notas de castaña y almendra fresca y un final delicadamente salino.
Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnier 2022
4/5 (1 opinión)
87/100 RVF
"Los Savagnins 2022, Savagnier y L'Acacia (madurado en parte en barricas de acacia), con su acidez madura y vigorizante, parecen sin embargo más vivos y vivaces que los Chardonnays". (Le Guide RVF 2025)
Berthet-Bondet - Château-Chalon Vin Jaune 2016
4,8/5 (4 opiniones)
95/100 Coup de Cœur RVF
"Tras un 2015 quizá más hedonista de lo habitual, el Château-Chalon 2016 se erige como un arquetipo brillante, punzante sin ser áspero, que triunfa no en potencia sino en persuasión y profundidad de sabor". (Le Guide RVF 2025)
Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2020
2* Coup de Coeur Hachette
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92/100 RVF
La cuvée Tradition se cría a vela durante 2 años para deleitar nuestros paladares con aromas distintivos de frutos secos, especias y galleta. La mayor parte del Chardonnay redondea la poderosa expresión del Savagnin. El conjunto es un gran éxito, un equilibrio perfecto que combina de maravilla con caracoles al perejil.
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