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Domaine Grand - La Grande Chaude Chardonnay 2020

Jura

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

89/100

RVF

(Añada notes 2018)
chardonnay
frutas exóticas
espárragos
raviolis con foie gras y rebozuelos

Grande Chaude 2020, elaborado al 100% con Chardonnay, presenta una nariz de frutas frescas y exóticas (piña, mango, lichi, melocotón, limón) y un paladar fresco, afrutado y acidulado. Combina muy bien con espárragos o foie gras...

Características

Bodega

Domaine Grand

Variedad

La Grande Chaude

Cosecha

2020

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos de marga roja iridiscente

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

La fermentación comienza en cubas y va seguida de un remontado antes del final de la fermentación.

Cría

24 sobre lías, rellenando

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Verde oliva intenso

Nariz

Frutas frescas y exóticas

Boca

Afrutado y ácido

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Combina bien con espárragos, entrantes fríos, gambas a la plancha...

Domaine Grand

Más información Domaine Grand

Côtes du Jura

Más información Côtes du Jura

Opinión de los expertos

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino notado (guía 2022) 89/100 (Vintage 2018)

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Bodega Este histórico con sede en Passenans tuvo un segundo nacimiento cuando Emmanuel Grand y su compañera Nathalie, hija de viticultores de Arbois, se hicieron cargo de él en 2015, reduciendo considerablemente el tamaño del viñedo y decidiendo convertirlo a la agricultura ecológica. Los resultados no se hicieron esperar y la gama, que abarca todas las especialidades del Jura, crece cada año. "Me gusta controlar para conocer", afirma el riguroso Emmanuel Grand, y su credo queda perfectamente ilustrado por unos vinos muy limpios, llenos de chispa, exquisitez y carácter. El futuro les pertenece.

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