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Domaine de Montbourgeau - Étoile Vin de Paille 2014 (liquoreux)

Jura

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5
3.8/5 (6 clientes)

18/20

RVF

-

2*Coup de Coeur

Hachette

-

94-95/100

Robert Parker

"Este admirable 2014 es un magnífico ejemplo de vino de paja: jugoso y salivante, rico pero tenso. Sus azúcares muy digeribles revisten el paladar sin pesadez, en una gama de sabores dominada por el azúcar de cebada. Un verdadero modelo de passerillage". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

Características

Bodega

Domaine de Montbourgeau

Variedad

Vin de Paille

Cosecha

2014

Denominación

Étoile

Región

Jura

Cepas

60% Chardonnay, 20% Savagnin, 20% Poulsard

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo para el Chardonnay, marga para el Savagnin, marga roja para el Poulsard.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Los racimos se colocan primero en estanterías en un ático hasta finales de diciembre para que las bayas se deshidraten y concentren su contenido de azúcar. Después se prensan en enero.

Cría

En barricas de roble durante 3 años

Graduación alcohólica

14%

Azúcares residuales

entre 120 et 140 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado, amarillo pajizo

Nariz

Notas de miel, nuez y membrillo

Boca

Complejo y suave, con sabores de fruta confitada y miel.

Servir

AT 10-12°C

Beber de

2018

Beber antes

2030+

Maridaje

Maridaje

Combina bien con gougères de queso Comté, foie gras a la sartén, tarta tatin o postres acidulados (tarta de limón, ensalada de frutas exóticas, etc.).

Domaine de Montbourgeau

Más información Domaine de Montbourgeau

Estrella

Más información Étoile

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Nicole Deriaux tiene debilidad por la Chardonnay, variedad preferentemente típica, que representa casi el 70% de su viñedo (10 hectáreas en total en la denominación Étoile, incluidas 2 hectáreas de Savagnin). Su familia explota la finca desde 1920 y lleva más de 25 años al frente de ella, asistida ahora por sus hijos César y Baptiste. Todos sus vinos expresan el Jura de la forma más bella y delicada, con expresiones salinas, sutiles tomas de velo y, próximamente, un interesante Chardonnay marchito (añada 2017). 2019 debería marcar el punto de inflexión en la conversión a la producción ecológica. Montbourgeau brilla en la cima del Étoile.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2019) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Las Guías van y vienen... y los favoritos para el vino de paja de esta casa se acumulan año tras año: ¡el tercero consecutivo, por citar sólo el más reciente! Las uvas se recogen en septiembre y se prensan delicadamente en los días más cortos del año para obtener el más bello de los regalos de Navidad. La magia de su color oro viejo se corresponde con una nariz cautivadora de albaricoque seco y grafito. Majestuoso, corpulento y denso, el paladar está sostenido por una acidez soberbia: dulzor y frescura son una misma cosa, con aromas de frutos secos, avellana y notas ahumadas que se extienden hasta el infinito. Es un vino de gran fuerza, y un vino de gran placer.

Sobre el bodega :

En 1920, Victor Gros, abuelo de Nicole Deriaux, se instaló en Montbourgeau. Bodega Su padre, Jean Gros, consolidó la reputación de . Junto a las 11 hectáreas de viñedos se encuentra un entorno bucólico, bordeado por una avenida de tilos que conduce a la bodega que rodea la casa familiar. Bodega Un referente de la denominación L'étoile.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2018) 94-95/100 (vino extraordinario)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Probé este Vin de Paille L'Étoile 2014 el día antes de su embotellado. Se trata de una mezcla de Chardonnay con un 20 % de Savagnin y otro tanto de Poulsard que se vendimió bastante pronto para seleccionar los racimos menos compactos y más sanos para dejarlos secar durante 6 semanas y alcanzar un nivel potencial de alcohol del 19 %. Sin embargo, en 2014, el alcohol potencial era de 23% -el vino fermenta a 14% de alcohol y quedan unos 120 g de azúcares residuales-, lo que hace que sea una añada potente de este preciado vino dulce. Tiene un toque de volatilidad en nariz, con aromas de frutos secos, y un equilibrio encantador: no parece tan dulce. Los sabores son limpios y tiene todos los ingredientes para envejecer bien en botella. Parece estable, y este tipo de vino envejecido evoluciona muy lentamente, así que soy optimista y creo que lo que he probado será similar a lo que encontraremos en botella. El Vin de Paille de Montbourgeau es uno de los vinos más elegantes del Jura.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2018) 18/20 + Coup de Coeur (Gran vino)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

Este admirable 2014 es un magnífico ejemplo de vino de paja: jugoso y salivante, rico pero tenso. Sus azúcares muy digeribles revisten el paladar sin pesadez, en un abanico de sabores dominado por el azúcar de cebada. Un verdadero modelo de pasificación.

Sobre el bodega :

Todavía poco conocida, la denominación Étoile puede dar lugar a expresiones de gran finura, siempre que el productor demuestre tacto y sensibilidad. Nicole Deriaux, ayudada por su hijo César, posee sin duda estas cualidades. Bodega Apreciamos especialmente el estilo de , sin florituras ni artificios, que ofrece vinos francos e intensos, acordes con las mejores tradiciones del Jura. Bodega Las cuvées son muy expresivas; la Cuvée Spéciale, un Chardonnay madurado largo tiempo bajo velo, y el Vin Jaune son los más excelentes. La nueva Cuvée Montangis parece ser del mismo calibre. Este trabajo cuidadoso y discreto merece más reconocimiento y toda la atención de los aficionados del Jura. La primera estrella está al alcance de la mano.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5

3.8/5

en 6 opinión

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Calificación y revisión de M. DENIS B. Publicado el 10/01/2024

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. PATRICK S. Publicado el 10/10/2022

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Calificación y revisión de M. DENIS C. Publicado el 16/04/2021

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Calificación y revisión de M. PENG W. Publicado el 09/03/2021

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de Mme CLAUDINE C. Publicado el 07/12/2019

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. ALVIAN L. Publicado el 08/03/2019

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