Le Loup Blanc - Soif de Loup 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta bonita propiedad cuenta con 18 hectáreas de viñedo repartidas en pequeñas parcelas en Bize, en el Minervois des Causses, en las estribaciones de la Montagne Noire, en el extremo noreste de la denominación. Esta propiedad está haciendo verdaderos progresos. El proceso de vinificación evoluciona hacia extracciones más suaves y menos intensivas, por lo que los vinos ganan en precisión frutal y equilibrio fresco. Como resultado, son agradables de beber, sabrosos y agradables, al tiempo que conservan la tensión y la vitalidad características de la propiedad. Estos vinos de Minervois se completan con una gama de vinos IGP especialmente bien elaborados de la región de Aude, cuyos nombres están evidentemente vinculados a los de la propiedad.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Creado en 2002 por cuatro socios de Saumur amantes del vino, Le Loup Blanc produce vinos de Minervois mezclados con variedades de uva de Languedoc. El trabajo en el viñedo se centró inmediatamente en la agricultura biológica y biodinámica. La expresión de cada cuvée sigue siendo precisa: aquí encontrará vinos para beber sobre la fruta, pero también finas cuvées para reposar. La propiedad alberga dos casas rurales confortables y decoradas con gusto.