Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin Blanc 2014
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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16/20
Bettane & Desseauve
"Muy puro en nariz, con gran fruta, notas de angélica y menta fresca, violetas, peonía, acacia y ruibarbo. Encantador en boca, con una textura satinada, aromas complejos, frescura y longitud. Un vino muy bonito, a la vez refinado y denso ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Características
Dominio
Pierre Tailleur de Vins
Variedad
Plô Grand Bâtard Cabernet Sauvignon - Chenin Blanc
Cosecha
2014
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
96% Cabernet Sauvignon - 4% Chenin Blanc
Viticultura
Abonos 100% orgánicos
Vendimia
manual
Vinificación
Cabernet Sauvignon: despalillado. Fermentación en cubas de hormigón sin adición de levaduras. Remontados y bazuqueos diarios. Maceración durante 40 días a 25°C. Chenin Blanc: prensado directo y posterior decantación. Fermentación en barricas.
Cría
18 meses en barricas de roble (60% 1 vino, 40% 2 vinos) para el Cabernet Sauvignon. En barricas para el Chenin Blanc
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
color granate intenso
Nariz
complejo y fresco con aromas de fruta roja madura
Boca
afrutado, mineral con taninos finos. Final fresco.
Servir
a 16-18°C
Beber de
2017
Beber antes
2022
Producción
1869 botellas
Maridaje
Disfrútalo con magret de pato al vinagre balsámico, filete de ternera, cassoulet...
Pierre Tailleur de Vins
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2018) 16/20 (Muy buen vino)
Sobre el vino :
Muy puro en nariz, con gran fruta, notas de dendelica y menta fresca, violetas, peonía, acacia y ruibarbo. Encantador en boca, con una textura satinada, aromas complejos, frescura y longitud. Un vino muy fino, a la vez refinado y denso.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
2/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. FRANCK S. Publicado el 10/06/2022
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Nota y consejos de M. AVELINO V. Publicado el 14/01/2021
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