Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin 2016
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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92/100
Gilbert & Gaillard
-
17/20
Bettane & Desseauve
«Magnifique nez puissant, fruit intense (mûre, myrtille, abricot) agrémenté de touche de pivoine, violette et jasmin, bouche très structurée, avec une réelle matière, vigoureuse et charnue, un fruit éclatant et une énergie folle. Très original et très racé contrairement à son nom !» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020)
Características
Dominio
Pierre Tailleur de Vins
Variedad
Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon - Chenin Blanc
Cosecha
2016
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
97% Cabernet Sauvignon - 3% Chenin Blanc
Viticultura
Abonos 100% orgánicos
Vendimia
Manual de selección y clasificación de parcelas sobre el terreno
Vinificación
Cabernet Sauvignon: despalillado. Fermentación en cubas de hormigón sin adición de levaduras. Remontados y bazuqueos diarios. Maceración durante 40 días a 25°C. Chenin Blanc: prensado directo y posterior decantación. Fermentación en barricas.
Cría
18 meses en demi muid de roble francés (20% 1 vino, 40% 2 vinos, 40% 3 vinos) para el Cabernet Sauvignon, en barricas para el Chenin Blanc.
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate intenso
Nariz
Complejo y fresco con aromas de fruta roja madura
Boca
Afrutado, mineral con taninos finos. Final fresco.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2025
Maridaje
Ideal con magret de pato con vinagre balsámico, filete de ternera, cassoulet...
Pierre Tailleur de Vins
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 17/20 (Vin de référence)
Sobre la vino :
Magnífica y poderosa nariz de fruta intensa (mora, arándano, albaricoque) realzada por notas de peonía, violeta y jazmín, paladar muy estructurado, con verdadera sustancia, vigoroso y carnoso, rebosante de fruta y loca energía. Muy original y picante, ¡al contrario que su nombre!
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2020) 92/100
Sobre la vino :
Color intenso, todavía joven. Nariz concentrada, que revela finos aromas de fruta roja confitada, grafito y pimienta negra. En boca De gran cuerpo, con taninos finos y apretados y un fino equilibrio. Un buen vino.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
de 20 opiniones
Nota y asesoramiento de M. PASCAL R. Publicado el 20/12/2020
Un vino excepcional con una mezcla original - excelente - lo recomiendo. Pascal _ Angers
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Nota y reseña de M. FRANCOIS M. Publicado el 02/10/2024
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Nota y asesoramiento de M. STEPHANE P. Publicado el 25/05/2023
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Nota y opinión de M. JEROME C. Publicado el 13/05/2023
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Nota y consejos de M. ALEXIS C. Publicado el 31/12/2022
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Nota y reseña de M. MAX H. Publicado el 30/08/2022
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Nota y consejos de M. PHILIPPE B. Publicado el 27/03/2022
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Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS D. Publicado el 13/03/2022
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Nota y consejos de M. STEPHANE G. Publicado el 16/01/2022
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Nota y consejo de M. OMAYA D. Publicado el 10/01/2022
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