Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
Bettane & Desseauve
Una mezcla de Syrah y Chenin del sur de Francia, que produce un vino complejo y refinado. En nariz, ofrece aromas de violetas, café y fruta negra en un paladar rebosante de sabores. La estructura está marcada por unos taninos potentes. Cantidades muy limitadas.
Características
Dominio
Pierre Tailleur de Vins
Variedad
Plô Grand Bâtard - Syrah - Chenin Blanc
Cosecha
2017
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
96% Syrah - 4% Chenin Blanc
Viticultura
Abonos 100% orgánicos
Vendimia
Manual de selección y clasificación de parcelas sobre el terreno
Vinificación
Syrah: despalillado. Fermentación natural en cubas de hormigón sin adición de levaduras. Remontados y bazuqueos diarios. Maceración durante 40 días a 25°C. Chenin Blanc: prensado directo y posterior decantación. Fermentación en barricas.
Cría
18 meses en demi muid de roble francés (35% 1 vino, 65% 2 vinos) para el Syrah. En barricas para el Chenin Blanc
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate intenso
Nariz
Complejo y fino, con aromas de frutas negras, violetas, café, notas resinosas y mentoladas.
Boca
Estructurado, muy aromático con un final fresco
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2026
Maridaje
Delicioso con costilla...
Pierre Tailleur de Vins
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (Cosecha 2016) (Vino de referencia)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.1/5
de 7 opiniones
Nota y reseña de M. VIVIEN T. Publicado el 10/03/2021
Esperaba una buena sorpresa, pero al final, este vino carece claramente de personalidad y carácter.
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Nota y asesoramiento de M. JEAN LOUIS J. Publicado el 28/11/2023
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Nota y asesoramiento de M. STEPHANE P. Publicado el 25/05/2023
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Nota y reseña de M. PAUL V. Publicado el 30/12/2021
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Nota y reseña de M. YOANN L. Publicado el 28/11/2021
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Nota y opinión de M. XAVIER W. Publicado el 06/09/2021
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Nota y asesoramiento de M. ANTHONY F. Publicado el 27/02/2021
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