Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
Bettane & Desseauve
Cuvée mêlant la Syrah au Chenin du Sud, dans un ensemble complexe et raffiné. Le nez délivre des arômes de violette, de café, fruits noirs dans une bouche savoureuse d'arômes. La structure est marquée par des tanins puissants. Quantités très limitées !
Características
Dominio
Pierre Tailleur de Vins
Variedad
Plô Grand Bâtard - Syrah - Chenin Blanc
Cosecha
2017
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
96% Syrah - 4% Chenin Blanc
Viticultura
Abonos 100% orgánicos
Vendimia
Manual de selección y clasificación de parcelas sobre el terreno
Vinificación
Syrah: despalillado. Fermentación natural en cubas de hormigón sin adición de levaduras. Remontados y bazuqueos diarios. Maceración durante 40 días a 25°C. Chenin Blanc: prensado directo y posterior decantación. Fermentación en barricas.
Cría
18 meses en demi muid de roble francés (35% 1 vino, 65% 2 vinos) para el Syrah. En barricas para el Chenin Blanc
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate intenso
Nariz
Complejo y fino, con aromas de frutas negras, violetas, café, notas resinosas y mentoladas.
Boca
Estructurado, muy aromático con un final fresco
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2026
Maridaje
Delicioso con costilla...
Pierre Tailleur de Vins
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 16,5/20 (Millésime 2016) (Vin de référence)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.1/5
de 7 opiniones
Nota y reseña de M. VIVIEN T. Publicado el 10/03/2021
Esperaba una agradable sorpresa, pero al final, este vino carece claramente de personalidad y carácter.
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Nota y asesoramiento de M. JEAN LOUIS J. Publicado el 28/11/2023
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Nota y asesoramiento de M. STEPHANE P. Publicado el 25/05/2023
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Nota y reseña de M. PAUL V. Publicado el 30/12/2021
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Nota y reseña de M. YOANN L. Publicado el 28/11/2021
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Nota y opinión de M. XAVIER W. Publicado el 06/09/2021
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Nota y asesoramiento de M. ANTHONY F. Publicado el 27/02/2021
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