Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017

Name: Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 4.1 (7 reviews)

Vin de France|Vino tinto

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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4.1/5 (7 clientes)

16,5/20

Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2016)

Una mezcla de Syrah y Chenin del sur de Francia, que produce un vino complejo y refinado. En nariz, ofrece aromas de violetas, café y fruta negra en un paladar rebosante de sabores. La estructura está marcada por unos taninos potentes. Cantidades muy limitadas.

Características

Dominio

Pierre Tailleur de Vins

Variedad

Plô Grand Bâtard - Syrah - Chenin Blanc

Cosecha

2017

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

96% Syrah - 4% Chenin Blanc

Viticultura

Abonos 100% orgánicos

Vendimia

Manual de selección y clasificación de parcelas sobre el terreno

Vinificación

Syrah: despalillado. Fermentación natural en cubas de hormigón sin adición de levaduras. Remontados y bazuqueos diarios. Maceración durante 40 días a 25°C. Chenin Blanc: prensado directo y posterior decantación. Fermentación en barricas.

Cría

18 meses en demi muid de roble francés (35% 1 vino, 65% 2 vinos) para el Syrah. En barricas para el Chenin Blanc

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Complejo y fino, con aromas de frutas negras, violetas, café, notas resinosas y mentoladas.

Boca

Estructurado, muy aromático con un final fresco

Servir

AT 16-18°C

Beber antes

2026

Maridaje

Delicioso con costilla...

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2020) 16,5/20 (Cosecha 2016) (Vino de referencia)

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4.1/5

de 7 opiniones

Nota y reseña de M. VIVIEN T. Publicado el 10/03/2021

Esperaba una agradable sorpresa, pero al final, este vino carece claramente de personalidad y carácter.