Domaine du Silène - Grande Cuvée 2004
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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Le domaine doit son nom à la découverte d’un sceau d’argile datant de l’antiquité et représentant une tête de silène. Cette Grande Cuvée, assemblage de Syrah et de Grenache, s'est épanouie sous les meilleurs hospices, et offre de beaux arômes épicés et très méditerranéens (senteurs de garrigue) avec beaucoup de fraîcheur. A goûter sans attendre !
Características
Dominio
Domaine du Silène
Variedad
Grande Cuvée
Cosecha
2004
Denominación
Coteaux du Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
80% Syrah, 20% Grenache
Tierra
piedra caliza blanca, arcilla amarilla, guijarros de diferentes composiciones (arenisca, cuarzo) se superponen, dándole su carácter único
Viticultura
Poda de cordón Royat con ojo recto, poda de corazón, gran altura de follaje
Vinificación
fermentación larga en cubas troncocónicas, maceración durante 5 semanas antes del trasvase a barricas para el envejecimiento
Cría
22 meses, 100% en barricas de roble, sobre lías finas
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo granate
Nariz
aromas especiados con acentos mediterráneos y una agradable frescura
Boca
potencia y finura con gran frescura y aromas de regaliz, cerezas negras muy maduras, taninos suaves y un final largo y sedoso
Servir
decantar a 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2016
Maridaje
parfait sur de l'agneau ou une pièce de boeuf grillée<br/>
Domaine du Silène
Coteaux du Languedoc
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