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Domaine du Silène - Grande Cuvée 2004

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Languedoc

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Rojo

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Se vende por unidad

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Le domaine doit son nom à la découverte d’un sceau d’argile datant de l’antiquité et représentant une tête de silène. Cette Grande Cuvée, assemblage de Syrah et de Grenache, s'est épanouie sous les meilleurs hospices, et offre de beaux arômes épicés et très méditerranéens (senteurs de garrigue) avec beaucoup de fraîcheur. A goûter sans attendre !

Características

Dominio

Domaine du Silène

Variedad

Grande Cuvée

Cosecha

2004

Denominación

Coteaux du Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

80% Syrah, 20% Grenache

Tierra

piedra caliza blanca, arcilla amarilla, guijarros de diferentes composiciones (arenisca, cuarzo) se superponen, dándole su carácter único

Viticultura

Poda de cordón Royat con ojo recto, poda de corazón, gran altura de follaje

Vinificación

fermentación larga en cubas troncocónicas, maceración durante 5 semanas antes del trasvase a barricas para el envejecimiento

Cría

22 meses, 100% en barricas de roble, sobre lías finas

Degustación y maridaje

Ojo

color rojo granate

Nariz

aromas especiados con acentos mediterráneos y una agradable frescura

Boca

potencia y finura con gran frescura y aromas de regaliz, cerezas negras muy maduras, taninos suaves y un final largo y sedoso

Servir

decantar a 16°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2010

Beber antes

2016

Maridaje

Maridaje

parfait sur de l'agneau ou une pi&egrave;ce de boeuf grill&eacute;e<br/>

Domaine du Silène

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