Plô Roucarels - Carignan 2013
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Este Cariñena muy viejo, de más de 70 años, se tiñe de rojo a la vista. En nariz, las notas frescas de cereza y grosella negra revelan la golosidad y la frescura en boca. El equilibrio entre potencia y dulzura es perfecto. ¡Un vino de terruño encantador!
Características
Dominio
Plô Roucarels
Variedad
Carignan
Cosecha
2013
Denominación
IGP Cité de Carcassonne
Región
Languedoc
Cepas
100% Carignan
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos de marga y arenisca. Tierra blanca
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
manual
Vinificación
Despalillado total. Fermentación natural sin adición de levaduras. Pigeage o remontage en función de la degustación. Maceración después de la fermentación.
Cría
en cubas durante 12 meses, luego 12 meses en botella
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí
Nariz
aromas de grosella negra fresca y mora.
Boca
Fruta roja y negra crujiente. Bonito equilibrio entre vivacidad y dulzor. Un vino fresco.
Servir
a 14-16°C
Beber de
2015
Beber antes
2018
Producción
4.000 botellas
Maridaje
va muy bien con carnes a la parrilla y carnes blancas.
Plô Roucarels
Cité de Carcassonne IGP
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años en una meseta rocosa a las puertas de la denominación Limoux. Cultivan y vinifican sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: "no es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en la viña". No se puede dejar de admirar el progreso y la coherencia de los vinos de la finca, que se han convertido en una visita obligada.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dos jóvenes enólogos y una joven propiedad, creada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y Burdeos. Julien, natural del sur de Francia y apasionado de la cocina y el vino desde la adolescencia, se desvió hacia el Médoc para aprender el oficio. La pareja empezó "salvando" 2 hectáreas de viñas viejas de Cariñena que iban a ser arrancadas, y luego adquirió viñas en la DOC Limoux. En total, 10 hectáreas.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
2.7/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. JEAN FRANCOIS B. Publicado el 02/11/2018
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Nota y reseña de M. CHRISTOPHE E. Publicado el 27/06/2018
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Nota y reseña de Mr MORGAN S. Publicado el 30/05/2018
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