Plô Roucarels - Les Pépieux 2012
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Nos encanta la potencia y la complejidad aromática, la gran pureza de la fruta, las violetas, las glicinias, el incienso, la garriga, la estructura firme y madura, el magnífico frescor y el final largo y equilibrado. Una cuvée picante y llena de encanto". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014)
Características
Bodega
Plô Roucarels
Variedad
Les Pépieux
Cosecha
2012
Denominación
IGP Cité de Carcassonne
Región
Languedoc
Cepas
70% Carignan, 30% Syrah
Tierra
suelos arcillo-calcáreos de marga y arenisca
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
manual
Vinificación
Selección parcela por parcela. Despalillado total. Fermentación natural sin adición de levaduras. Pigeage o remontado según cata.
Cría
durante 15 meses en barricas de 400 y 500 litros de 1 a 2 vinos.
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí violáceo intenso.
Nariz
Aromas de frutas negras, roble suave.
Boca
Redondo y goloso. Acabado fresco
Servir
a 16-18°C
Beber de
2015
Beber antes
2019
Producción
8.000 botellas
Maridaje
combina muy bien con la caza, la carne roja y el chocolate negro.
Plô Roucarels
Cité de Carcassonne IGP
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2014) 15,5/20 + Coup de Coeur (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el vino :
Nos encanta su potencia y complejidad aromática, con una gran pureza frutal, violetas, glicinias, incienso, garriga, una estructura firme y madura, una frescura soberbia y un final largo y equilibrado. Una cuvée picante y llena de encanto.
Sobre el bodega :
Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años en una meseta rocosa a las puertas de la denominación Limoux. Cultivan y vinifican sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: "no es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en la viña". Bodega No podemos dejar de admirar el progreso y la coherencia de los vinos de , que se han convertido en una visita obligada.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
BodegaDos jóvenes enólogos y una joven , creada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y Burdeos. Julien, natural del sur de Francia y apasionado de la cocina y el vino desde la adolescencia, se desvió hacia el Médoc para aprender el oficio. La pareja empezó "salvando" 2 hectáreas de viñas viejas de Cariñena que iban a ser arrancadas, y luego adquirió viñas en la DOC Limoux. En total, 10 hectáreas.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. THIERRY S. Publicado el 22/07/2016
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Calificación y revisión de M. PIERRE F. Publicado el 28/03/2016
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