Plô Roucarels - Les Pépieux 2014

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

La nariz es magnífica por su pureza y frescura, con fruta roja, violetas, glicinia, ruibarbo y toques mentolados. En boca es potente, con una estructura apretada y fundente, gran vigor y soberbia longitud con frescura. Nos encanta la precisión aromática y la vivacidad de esta cuvée.

Sobre el bodega :

Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años en una meseta rocosa a las puertas de la denominación Limoux. Cultivan y vinifican sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: "no es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en la viña". Bodega No podemos dejar de admirar el progreso y la coherencia de los vinos de , que se han convertido en una visita obligada.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

BodegaDos jóvenes enólogos y una joven , creada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y Burdeos. Julien, natural del sur de Francia y apasionado de la cocina y el vino desde la adolescencia, se desvió hacia el Médoc para aprender el oficio. La pareja empezó "salvando" 2 hectáreas de viñas viejas de Cariñena que iban a ser arrancadas, y luego adquirió viñas en la DOC Limoux. En total, 10 hectáreas.