Jean-Luc Colombo - Syrah La Violette 2009
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Al igual que su homólogo blanco, la Cuvée La Violette -100% Syrah- se ha elaborado en un estilo gourmet, con mucha personalidad. La nariz es potente con frutas rojas, frambuesa y chocolate, el paladar es goloso con mucha frescura y un final de regaliz. ¡Pura convivialidad!
Características
Dominio
Jean-Luc Colombo
Variedad
La Violette Syrah
Cosecha
2009
Denominación
IGP Pays d'Oc
Región
Languedoc
Cepas
100% Syrah
Tierra
Terruños arcillo-calcáreos al norte de Montpellier
Viticultura
cultivo que respeta los ciclos de la naturaleza sin productos químicos. Rendimientos de 20 hl/ha en las viñas viejas, control estricto de las viñas jóvenes con poda y vendimia en verde.
Vendimia
manualmente en cajas pequeñas
Vinificación
método tradicional, fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de largas maceraciones
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Un hermoso rubí profundo con reflejos violáceos.
Nariz
potentes sabores a frutos rojos, frambuesa y chocolate
Boca
goloso con mucha frescura, taninos sabrosos y un final de regaliz
Servir
a 14-16°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2013
Maridaje
A savourer sur des charcuteries, des côtes d’agneau grillées...<br/>
Jean-Luc Colombo
IGP Pays d'Oc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Laure Colombo, joven y brillante enóloga, se incorporó a la empresa familiar de Cornas, pero decidió crear su propio dominio en las colinas de Saint-Péray para encontrar su lugar. Este año nos ofrece un Saint-Péray y un Cornas de su dominio de Lorient. Unirse no significa tomar el relevo, Jean-Luc sigue allí y, por tanto, la gama se construye en familia, entre los viñedos de la Côte Bleue y los del Ródano, y por supuesto las actividades de aprovisionamiento, a veces bajo la etiqueta Colombo & Fille, a veces bajo Jean-Luc Colombo. Los Cornas siguen siendo aquí los grandes vinos, ¡y hay que decir que la bodega, moderna y racional, está construida al pie de la ladera! En 2017, el delicioso vallon-de-l'aigle se racionará, ¡sólo se producirán dos barricas!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. FABRICE D. Publicado el 28/08/2015
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Nota y reseña de M. LAURENT C. Publicado el 23/02/2013
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Nota y consejo de M. MATHIEU L. Publicado el 12/12/2012
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