Château Mas Neuf - Avec des Si... 2007
Nota: Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
«Una cosecha muy sorprendente que combina finura, mineralidad, potencia y carácter. En nariz es compotada, marcada por frutas en aguardiente, violeta y algunos toques mentolados, mostrando cierta frescura. Una alquimia hermosa y deliciosa». (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Avec des Si... procede de una antigua parcela de Syrah llamada «la Butte», situada en un terruño que proporciona a la vid un aporte moderado de agua. Una cuvée que presenta todas las características de los grandes Syrah meridionales. Las frutas negras (mora) dominan un agradable toque amaderado que aporta notas de especias dulces (nuez moscada) y regaliz...
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
con notas de chocolate negro y pan brioche tostado, y luego, al airearse, con aromas típicos de frutos negros (mora, arándano).
Boca
El ataque es fresco y amplio, con taninos presentes pero envolventes, el paladar persiste con notas de fruta, laurel y nuez moscada.
Servir
servir a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Apogeo
2012
Beber antes
2017
Producción
3600 botellas
Maridaje de vinos y platos
A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guía 2012) 3*Estrellas (Producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
«Luc Baudet tuvo la audacia de instalarse en esta región aún muy marcada por la cooperativa. Apegado a las Costières de Nîmes, se instaló en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvées: Rhône Paradox, con la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de viñas viejas, así como de uvas procedentes de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, nacido de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Emilion, entre otros)».