Château Mas Neuf - Avec des Si... 2007
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuación: Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
"Una cuvée muy sorprendente, que combina finura, mineralidad, potencia y carácter. La nariz es compotada, marcada por frutas en aguardiente, violetas y algunos toques de mentol, mostrando una cierta frescura. Una bella y deliciosa alquimia". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Avec des Si... procede de una antigua parcela de Syrah llamada "la Butte", en un terruño que proporciona a las viñas un aporte moderado de agua. Esta cuvée posee todas las características de los grandes Syrah meridionales. Predomina la fruta negra (mora), con una agradable madera que añade notas de especias dulces (nuez moscada) y regaliz...
Características
Dominio
Château Mas Neuf
Variedad
Avec des Si
Cosecha
2007
Denominación
IGP Pays d'Oc
Región
Languedoc
Cepas
100% Syrah
Tierra
Antigua parcela de Syrah llamada "la Butte", en un terruño orientado al este que proporciona a las viñas un aporte moderado de agua durante todo el ciclo vegetativo.
Viticultura
Agricultura integrada: parcelas con césped, insumos orgánicos cuando sea necesario, cosecha en verde para un mejor control del rendimiento.
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración durante 30 días, crianza en barricas de Grands Crus Classés (70%) y barricas nuevas (30%).
Cría
18 meses
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
con notas de chocolate negro y pan de brioche tostado, seguidas de aromas de fruta negra (mora, arándano).
Boca
El ataque es fresco y pleno, con taninos presentes pero bien recubiertos. En el paladar perduran notas de fruta, laurel y nuez moscada.
Servir
servir a 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2011
Apogée
2012
Beber antes
2017
Producción
3600 botellas
Maridaje
A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...<br/>
Château Mas Neuf
IGP Pays d'Oc
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada (guía 2012) 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)
Sobre el bodega :
"Luc Baudet tuvo la audacia de instalarse en esta región, que sigue estando fuertemente influenciada por el movimiento cooperativo. Vinculado a Costières de Nîmes, dejó su equipaje en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvée: Rhône Paradox, basado en la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de las viñas viejas y las uvas de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, nacido de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Emilion, en particular).
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