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Château Mas Neuf - Avec des Si... 2007

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Rhône

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Rouge

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Individueel verkocht

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Om te drinken of bewaren

Note : Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
"Une cuvée très étonnante alliant finesse, minéralité, puissance et caractère. Le nez est compoté, marqué par les fruits à l'eau-de-vie, la violette et quelques touches mentholées, montrant un certain croquant. Une belle et délicieuse alchimie." (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Avec des Si... provient d'une vieille parcelle de Syrah appelée « la Butte », sur un terroir conférant à la vigne une alimentation en eau modérée. Une cuvée qui présente toutes les caractéristiques des grandes Syrah méridionales. Les fruits noirs (mûre) dominent un joli boisé apportant des notes d'épices douces (muscade) et de réglisse...

Functies

Domein

Château Mas Neuf

Cuvée

Avec des Si

Jaartal

2007

Benaming

IGP Pays d'Oc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

100% Syrah

Terroirs

Vieille parcelle de Syrah appelée « la Butte », sur un terroir exposé est conférant à la vigne une alimentation en eau modérée tout au long du cycle végétatif

Wijnbouw

Agriculture raisonnée : parcelles enherbées, apports organiques si nécessaires, vendanges en vert pour une meilleure maîtrise des rendements

Oogst

Manuelles

Wijnmaken

Macération de 30 jours, écoulage en barriques d’un vin de Grands crus classés (70%) et en barriques neuves (30 %)

Rijping

18 mois

Mate van alcohol

14,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Robe rubis profond

Neus

sur des notes de chocolat noir et de pain brioché grillé, puis à l’aération sur des arômes de fruits noirs (mûre, myrtille) typiques

Smaak

attaque est fraîche et ample, sur des tanins présents mais enrobés, la bouche persiste sur des notes de fruits, de laurier et de muscade

Servir

servir à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2011

Apogée

2012

Drinken vóór

2017

Production

3600 bouteilles

Maridaje

Combinaties van eten/wijn

A savourer sur une belle pi&egrave;ce de b&oelig;uf, un civet de li&egrave;vre, un carr&eacute; d&rsquo;agneau...<br/>

Château Mas Neuf

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IGP Pays d'Oc

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Deskundige meningen

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

Over de domein :

« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »

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