1jour1vin

Domaine de Baron'Arques 2007

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5
2.5/5 (2 clientes)

1*Étoile

Hachette

-

14/20

Gault & Millau

-

90/100

Robert Parker

-

90/100

Wine Spectator

-

16,5/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

Decanter

-

17/20

RVF

"El Limoux 2007 envejece con gracia, con elegantes notas de ciruela, grosella negra y punta de lápiz. Carnoso, con amplia fruta y encantadora complejidad, debería seguir revelándose bien en el futuro." (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck) - ¡Listo para beber!

Características

Dominio

Domaine de Baronarques

Cosecha

2007

Denominación

Limoux

Región

Languedoc

Cepas

50% Merlot, 26% Cabernet Franc, 10% Syrah, 9% Malbec, 4% Cabernet Sauvignon, 1% Grenache

Tierra

Suelos principalmente arcillo-calcáreos. Algunas parcelas de grava-arena.

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

manual en cajas de 12 kg

Vinificación

Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable durante unos 8 días a una temperatura máxima de 30°C. Maceración de 2 a 4 semanas, según los depósitos y las variedades de uva.

Cría

12 meses en 25% barricas nuevas y 75% barricas de 1 a 3 años

Graduación alcohólica

14.5%

Degustación y maridaje

Ojo

bello color rubí, intenso y brillante

Nariz

Complejo y potente. Aromas de bayas silvestres y mermelada de frutas. Al airearse, aromas de mazapán, bayas rojas y especias.

Boca

Ataque suave. Estructura tánica recubierta. Sabores de fruta madura y notas tostadas. Equilibrado. Buen cuerpo. Buena acidez. Estructura tánica densa y elegante. Final cálido y largo con finas notas tostadas y especiadas.

Servir

a 16-18°C

Beber de

2015

Beber antes

2020

Maridaje

Maridaje

para disfrutar con una silla de cordero a la sal, un estofado de jabalí...

Domaine de Baronarques

Más información Domaine de Baronarques

Limoux

Más información Limoux

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2011) 16,5/20 (vino de referencia)

Domaine calificado (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el vino :

Largo, potente, intenso en sabor, con una nota especiada en el final que le confiere una dimensión sorprendente. El final de cedro recuerda a un Pauillac de origen fino.

Sobre el bodega :

Philippine de Rothschild, propietaria del Château Mouton-Rothschild de Pauillac, creó esta propiedad en Limoux, aportando su dominio de la viticultura y la vinificación bordelesas. El estilo y la calidad de los vinos evolucionan constantemente gracias al dominio del terruño y al envejecimiento de los viñedos. La mezcla varía según la añada, con una proporción de variedades atlánticas -Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon- y mediterráneas -Syrah, Malbec y Garnacha-. Las Chardonnay, injertadas hace unos años, sirven para producir uno de los mejores blancos de la denominación.

Decantador

Decanter

Calificación del vino (guía 2011) 16,5/20

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2011) 1*Estrella (vino muy logrado)

Domaine calificado (guía 2017) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Cuando se pertenece a la Casa Rothschild, sólo se pueden elaborar vinos de alta gama. Afortunadamente, la finca Baron'Arques, que perteneció a la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, lo tiene todo para no defraudar. Su terruño arcilloso-calcáreo, su microclima, sus seis variedades de uva de gama alta y el dinamismo de sus viticultores contribuyen a producir un vino notable, con un bouquet que combina aromas complejos de frutos rojos con notas de violetas y especias. Generoso y potente, el paladar sólo revelará todo su potencial dentro de cuatro o cinco años con una silla de cordero en costra de sal o caza en salsa.

Sobre el bodega :

Antigua propiedad de la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, esta finca (actualmente de 43 hectáreas) fue adquirida en 1998 por la baronesa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild en Pauillac) y sus dos hijos, que la han renovado por completo, tanto en el viñedo como en la bodega, y la han convertido en uno de los best-sellers de la denominación.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2013) 14/20 (Bueno)

Sobre el vino :

Los sabores vegetales son más pronunciados en esta añada 2007 que en las demás. El vino en su conjunto sigue siendo agradable y fácil de beber. Los taninos se funden en un afrutado crujiente con notas de grosella negra triturada.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2015) 90/100 (vino sobresaliente)

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Limoux 2007 envejece con gracia, con elegantes notas de ciruela, grosella negra y punta de lápiz. Con cuerpo, amplia fruta y gran complejidad, debería seguir revelándose bien en el futuro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2011) 17/20 (Gran vino)

Wine Spectator

Wine Spectator

Calificación del vino (guía 2010) 90/100 (Muy buen vino)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5

2.5/5

de 2 opiniones

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejos de M. DAVID P. Publicado el 01/04/2020

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Clasificado 1/5Clasificado 1/5Clasificado 1/5Clasificado 1/5Clasificado 1/5

Nota y consejo de M. PASCAL F. Publicado el 30/10/2015

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