Limoux
Delimitada en 1929, la zona de producción de Limoux fue la primera en dar origen a una denominación de origen controlada en Languedoc, con Blanquette de Limoux y Blanquette Méthode Ancestrale (decretos de 18 de febrero de 1938), y una de las primeras denominaciones de Francia. La producción de vinos blancos "tranquilos" fue reconocida a su vez por el decreto de 21 de febrero de 1959, modificado el 29 de julio de 1993 en lo relativo a las variedades de uva (15% mínimo de mauzac, chardonnay y chenin) y a la vinificación, que debía realizarse en barricas de roble. El decreto de 21 de agosto de 1990 añadió una nueva denominación, Crémant de Limoux. Por último, más recientemente, la denominación Limoux tinto fue reconocida por el decreto de 23 de junio de 2004.
Los viñedos de Limoux ocupan una superficie de 7.800 hectáreas, 2.000 de ellas con denominación de origen controlada, en 41 municipios agrupados en 4 terruños no jerarquizados, definidos simplemente por su clima: el terruño de Autan, el terruño mediterráneo, el terruño oceánico y el terruño de Haute Vallée.
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Château de Rives-Blanques - Limoux Occitania 2021
5/5 (1 opinión)
91/100 James Suckling
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17,5/20 Jancis Robinson
Occitania fue el primer Mauzac 100% de la denominación Limoux que se vinificó íntegramente en barricas de roble. Esta encantadora cuvée, con sus aromas de melocotón y albaricoque, será el acompañamiento perfecto de sus comidas.
Château de Rives-Blanques - Limoux Odyssée 2022
4,5/5 (2 opiniones)
16,5/20 Jancis Robinson
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1*Étoile Hachette
Fresco, mineral y elegante, este vino combina finura y delicadeza con un rico aroma a piña asada y especias. Este Limoux se compara a menudo con un gran Chardonnay de Borgoña.
Toques et Clochers - Terroir Océanique 2018
2/5 (1 opinión)
1*Étoile Hachette
"Cada año en la Guía, la bodega coloca aquí su cuvée Océanique, que procede de parcelas situadas a gran altitud al oeste de la denominación. La crianza deja su impronta en una nariz intensamente avainillada. Las flores blancas y los cítricos se abren paso en un paladar voluminoso, que también posee un delicioso dulzor y un final tonificante y salivante. Listo para la mesa". (Le Guide Hachette 2022) ¡Imperdible!
Toques et Clochers - Limoux Terroir Méditerranéen 2017
4/5 (5 opiniones)
Procedente de un terruño al este de Limoux, con influencias mediterráneas, esta intensa cuvée se vinifica y madura en barricas. La nariz, sostenida, se abre con bonitas notas cítricas y florales, así como toques de brioche. En En boca, el vino equilibra su potencia y plenitud con una encantadora frescura. El final es largo, armonioso y ligeramente especiado. Listo para beber.
Plô Roucarels - Las Panelos 2016
1*Étoile Hachette
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14/20 Bettane & Desseauve
¿"Las Planelos"? Nombre de la parcela areno-arcillosa que dio origen a este coupage de Chenin y Chardonnay. La nariz combina retama, albaricoque y avellana fresca, subrayados por un delicado toque de vainilla. Un enfoque armonioso que se prolonga en un paladar tierno, con un ligero dulzor perfectamente digerido por una acidez de primer orden. Un final fino de miel de tilo, higo y pan tostado. "(Le Guide Hachette des Vins) ¡Un Limoux a la altura de los grandes vinos del Languedoc!
Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2018
3,5/5 (15 opiniones)
2*Coup de Coeur Hachette
En un terruño de gran altitud, el Chardonnay de Haute-Vallée se beneficia de influencias marinas que aportan frescura a un aroma fino y elegante. El ataque en boca es flexible y rico, revelando notas de vainilla y pimienta, fruta blanca y cítricos. Un gran Chardonnay de Languedoc con influencia pirenaica.
Plô Roucarels - Limoux Peyret 2017
3,7/5 (6 opiniones)
Esta nueva cuvée de la finca, madurada durante 9 meses en barricas de roble, revela un Chardonnay con acentos florales sutilmente mezclados con notas de vainilla. En boca es brillante, con una frescura mineral y un encantador centro afrutado. Un vino alegre y equilibrado, ideal como aperitivo o para acompañar aves.
Toques et Clochers - Terroir Autan 2016
4/5 (2 opiniones)
15/20 Bettane & Desseauve
"Nariz de fruta exótica, humo y retama, paladar envolvente y vigorizante, con un toque de amargor equilibrante. Nos encanta esta cuvée nerviosa, bien elaborada y refrescante". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2019) Suelo de grava, seco y poco profundo.
Toques et Clochers - L'Occursus 2015
3,8/5 (4 opiniones)
15/20 Bettane & Desseauve
"Nariz muy refinada, hermosa fruta madura, especias dulces, humo, toques de tiza y garriga, paladar sabroso y aromático, con taninos fundentes y mucha frescura. Equilibrado, enérgico y fácil de beber". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) ¡Fuerza y finura!
Calmel & Joseph - Les Crus - Limoux 2014
4/5 (2 opiniones)
17,5/20 Jancis Robinson
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88/100 Robert Parker
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Médaille d'Or Gilbert & Gaillard
"Color dorado claro. Nariz finamente amaderada con vainilla sobre un fondo de melocotón, miel y flores embriagadoras. Ataque enérgico. En boca se desarrolla lentamente, acompañado de una elegante paleta de frutas amaderadas. El final dulce prolonga el placer". (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)
Domaine Les Hautes Terres - Louis 2015
15,5/20 RVF
Vinificado naturalmente en demi-muids de varios vinos, ¡este blanco es la expresión de la mineralidad! El Chenin aporta frescor floral (madreselva, tila) y el Chardonnay fruta más madura (membrillo, albaricoque). Un Limoux cincelado, franco y sorprendentemente fresco... ¡Una botella muy lograda!
La Capitelle de BaronArques - Limoux 2013
3,5/5 (2 opiniones)
2*Coup de Coeur Hachette
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14,5/20 Bettane & Desseauve
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88/100 Robert Parker
"En 2015, esta finca se desprendió de su apóstrofe para llamarse simplemente Baronarques. Presentó esta cuvée, que el productor considera su segundo vino: la mezcla no incluye ningún Cabernet, y la crianza se reparte entre cubas y barricas. ¿Segundo vino? Para los catadores, destaca entre la multitud, como el 2011, que fue homenajeado antes que él. Rojo intenso y profundo, esta añada tiene una nariz centrada en la fruta roja y la cereza, realzada por las especias, y es excelente en boca, con su ataque elegante, su cuerpo pleno y estructurado y sus deslumbrantes aromas de fruta roja confitada, matizados con notas de moca procedentes de la barrica. Fruta, estructura y complejidad". (Le Guide Hachette des Vins 2017)
Domaine de Baron'Arques 2007
2,5/5 (2 opiniones)
1*Étoile Hachette
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14/20 Gault & Millau
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90/100 Robert Parker
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90/100 Wine Spectator
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16,5/20 Bettane & Desseauve
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16,5/20 Decanter
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17/20 RVF
"El Limoux 2007 envejece con gracia, con elegantes notas de ciruela, grosella negra y punta de lápiz. Carnoso, con amplia fruta y encantadora complejidad, debería seguir revelándose bien en el futuro." (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck) - ¡Listo para beber!
Plô Roucarels - Limoux 2012
Con sus sublimes aromas de frutas negras casi confitadas, este tinto de Limoux revela inmediatamente su potencia y concentración. Los taninos, sedosos y redondos, aportan estructura y exquisitez a esta compleja cuvée. Un Limoux a la altura de los grandes vinos del Languedoc.
Plô Roucarels - Limoux 2011
A pesar de haber sido vinificado y criado en barricas, el blanco de Limoux posee un encantador frescor aromático. La madera ha adquirido una pátina, como para dar paso a la mineralidad. Delicadas notas de almendra y fruta blanca aportan riqueza y complejidad a este vino, ¡listo para ser degustado en su mejor momento!
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