Plô Roucarels - Las Panelos 2016
1*Étoile
Hachette
14/20
Bettane & Desseauve
«¿Las Planelos? El nombre de la parcela arcillosa y arenosa que ha dado origen a este coupage de Chenin y Chardonnay. En nariz se combinan aromas de retama, albaricoque y avellana fresca, ligeramente realzados por un delicado toque de vainilla. Un enfoque armonioso que se prolonga en boca con un sabor suave, dotado de un ligero dulzor perfectamente equilibrado por una acidez «óptima». Bonito final con notas de miel de tilo, higo y tostado. » (Guía Hachette des Vins) ¡Un Limoux a la altura de los grandes vinos del Languedoc!
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Nariz
Agradable frescura aromática con notas florales y sutiles notas amaderadas.
Boca
Ataque mineral. Estructura redondeada por la madera. Sin pesadez. Elegante, fresco, con un equilibrio perfecto.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Producción
1.600 botellas
Maridaje de vinos y platos
Para degustar acompañado de foie gras salteado con uvas, filete de lubina en salsa, pintada a la crema o una buena tabla de quesos curados...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 14/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Acerca del vino:
Nariz potente, madura y muy fundida, vainilla dulce, frutas blancas, bergamota, lirio, boca cálida y amplia, con un toque amaderado algo marcado, un toque de amargor y frescura en el final. Con carácter. Para los amantes de los blancos ricos y amaderados, este está muy bien elaborado.
Sobre el bodega :
Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años a las puertas de la denominación Limoux, en una meseta rocosa. Cultivan y vinifican sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: «no es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en la viña». No podemos sino admirar la evolución y la coherencia de todos los vinos de la finca, que se ha convertido en una referencia ineludible.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2020) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2021) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
¿Las Planelos? El nombre de la parcela arcillosa y arenosa que ha dado origen a este coupage de chenin y chardonnay. En nariz se combinan aromas de retama, albaricoque y avellana fresca, sutilmente realzados por un delicado toque de vainilla. Una armoniosa primera impresión que se prolonga en boca con un sabor suave y una ligera dulzura perfectamente equilibrada por una acidez «óptima». Bonito final con notas de miel de tilo, higo y tostadas.
Sobre el bodega :
Dos jóvenes viticultores y una joven bodega, creada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y en Burdeos. Julien, natural del sur de Francia, apasionado por la cocina y el vino desde su adolescencia, hizo una parada en Médoc para aprender el oficio. La pareja comenzó «salvando» dos hectáreas de viejas cepas de carignan que iban a ser arrancadas y luego adquirió viñedos en la AOC Limoux. En total, diez hectáreas.