Château de Caux et Sauzens - Malepère 2017

Name: Château de Caux et Sauzens - Malepère 2017
Brand: Château de Caux et Sauzens
Rating: 3.6 (28 reviews)

Malepère|Vino tinto

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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3.6/5 (28 clientes)

1*Étoile

Hachette

"La mejor relación calidad-precio

Coup de Coeur" del año pasado, la cuvée vuelve a brillar en 2017 con una estrella. Un poco más de Cabernet Sauvignon en la mezcla (40%), en apoyo del Merlot, marca la nariz con matices mentolados que refrescan una fruta evidentemente madura. El paladar lo confirma con sus cálidos aromas de fruta macerada matizados con notas amaderadas, pero ofrece un contrapunto de taninos juguetones que aportan el nervio justo. Un vino soleado y con mucho aguante. "(Le Guide Hachette des Vins 2020)

Características

Bodega

Château de Caux et Sauzens

Cosecha

2017

Denominación

Malepère

Región

Languedoc

Cepas

Merlot, Cabernet Franc

Tierra

Arcilla caliza salpicada de guijarros

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Maceración larga tradicional a temperatura controlada

Cría

En barricas de roble durante 12 meses, mezclado antes del embotellado

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo oscuro con reflejos morados

Nariz

Fruta roja potente, ligeramente confitada, con notas de especias, regaliz y eucalipto.

Boca

A la vez redondo y estructurado, buen volumen y persistencia aromática

Servir

De 16 a 20°C

Abrir

Decantar 1/2 h antes de servir

Beber antes

2023

Maridaje

Carne de vacuno, cerdo y aves de corral asada o a la parrilla

Château de Caux et Sauzens

Más información Château de Caux et Sauzens

Malepère

Más información Malepère

Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2020) 1*Estrella (vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Favorita el año pasado, esta cuvée vuelve a brillar en 2017 con una estrella. Un poco más de Cabernet Sauvignon en la mezcla (40%), en apoyo del Merlot, marca la nariz con matices mentolados que refrescan una fruta evidentemente madura. El paladar lo confirma con sus cálidos aromas de fruta macerada matizados con notas amaderadas, pero ofrece un contrapunto de taninos juguetones que aportan el nervio justo. Un vino soleado y con mucho aguante.

Sobre el bodega :

Situada a 5 km de Carcasona, a orillas del Canal du Midi, es una de las fincas vinícolas más antiguas de la región de Malepère, ya que se remonta al siglo XIII y a la familia Roger Cahuzac de Caux, y el viñedo al siglo XVI. Adquirida en 1871 por los antepasados de los actuales propietarios, una antigua familia de Malepère, la finca comenzó a florecer hacia 1900. Bodega Su reciente resurgimiento está ligado a la renovación de la bodega en 2015 por la familia Boyer, que tomó las riendas de (70 ha, de las que 55 son de viñedo).

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.6/5

en 28 opinión

Calificación y revisión de M. PATRICE P. Publicado el 23/04/2020

Merlot y Cabernet Sauvignon (sobre todo Franc) en esta DOP de Malepère, en la región de Languedoc (5 km al oeste de Carcasona). Variedades de uva bordelesas maduradas en barricas de roble. ¡Qué original! Esto aporta mucha redondez (sol) y también frescura. ¡Un descubrimiento maravilloso! 16-17/20. ¡Un buen vino de terruño!