Château de Caux et Sauzens - Malepère 2018
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
"¡Una visita obligada!
"Las variedades de uva son atlánticas (Merlot, Cabernet Franc), pero el vino tiene la redondez de los tintos mediterráneos. La potente nariz de mermelada de frutos rojos, guinda y sotobosque marca la pauta. Suave, con taninos fundidos tras 18 meses en barrica, en boca tiene la misma plenitud de fruta, con un toque picante al final. Encantador y flexible". (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Características
Bodega
Château de Caux et Sauzens
Cosecha
2018
Denominación
Malepère
Región
Languedoc
Cepas
65% Merlot, 35% Cabernet Franc
Tierra
Arcilla caliza salpicada de guijarros
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración larga tradicional a temperatura controlada
Cría
18 meses en barricas de roble, mezcla antes del embotellado
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo oscuro con reflejos morados
Nariz
Fruta roja potente, ligeramente confitada, con notas de especias, regaliz y eucalipto.
Boca
Redondo y estructurado, con buen volumen y persistencia aromática. Hermosa armonía.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Decantar 1/2 hora antes de servir
Beber antes
2025
Maridaje
Ternera asada o a la parrilla, cerdo y aves de corral, o un cassoulet...
Château de Caux et Sauzens
Malepère
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2021) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Las variedades de uva son atlánticas (Merlot, Cabernet Franc), pero el vino tiene la redondez de los tintos mediterráneos. La potente nariz de mermelada de frutos rojos, guinda y sotobosque marca la pauta. Suave, con taninos fundidos tras 18 meses en barrica, en boca ofrece la misma plenitud de fruta, con un toque picante al final. Encantador y flexible.
Sobre el bodega :
Situada a 5 km de Carcasona, a orillas del Canal du Midi, es una de las fincas vinícolas más antiguas de la región de Malepère, ya que se remonta al siglo XIII y a la familia Roger Cahuzac de Caux, y el viñedo al siglo XVI. Adquirida en 1871 por los antepasados de los actuales propietarios, una antigua familia de Malepère, la finca comenzó a florecer hacia 1900. Bodega Su reciente resurgimiento está ligado a la renovación de la bodega en 2015 por la familia Boyer, que tomó las riendas de (70 ha, de las que 55 son de viñedo).
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
en 28 opinión
Calificación y revisión de M. CHRISTIAN G. Publicado el 30/08/2023
Excelente relación calidad/precio para este vino meridional, que aprovecha perfectamente las variedades de uva de Gironda. ¡Un éxito notable!
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Calificación y revisión de M. VINCENT C. Publicado el 16/01/2023
Me encanta este vino, no puedo ser más objetivo, el 2016 me parece mejor personalmente, para volver a beber.
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Calificación y revisión de M. BENOIT L. Publicado el 26/06/2022
Demasiado barril para mi gusto. Un vino agradable, sin embargo, pero más adecuado para el período de invierno...
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Calificación y revisión de M. BRICE P. Publicado el 13/06/2021
La mejor relación calidad-precio.
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Calificación y revisión de M. ERIC L. Publicado el 02/05/2021
Una buena puntuación de 3, incluso 3+. Vino agradable, con potencia y taninos moderados. Notas de grosella negra. Decantado alrededor de 1h30 antes de la degustación.
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Calificación y revisión de M. JEAN PIERRE H. Publicado el 08/07/2024
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Calificación y revisión de M. BERNARD H. Publicado el 24/06/2024
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Calificación y revisión de M. PIERRE D. Publicado el 20/04/2024
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Calificación y revisión de Mme JEANINE M. Publicado el 18/03/2024
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Calificación y revisión de M. RONAN L. Publicado el 12/02/2024
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