Château de Caux et Sauzens - Malepère 2018

Name: Château de Caux et Sauzens - Malepère 2018
Brand: Château de Caux et Sauzens
Rating: 3.8 (28 reviews)

Malepère|Vino tinto

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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3.8/5 (28 clientes)

1*Étoile

Hachette

punta redonda

bayas rojas

barbacoa

pepita

calidad precio

"¡Una visita obligada!

"Las variedades de uva son atlánticas (Merlot, Cabernet Franc), pero el vino tiene la redondez de los tintos mediterráneos. La potente nariz de mermelada de frutos rojos, guinda y sotobosque marca la pauta. Suave, con taninos fundidos tras 18 meses en barrica, en boca tiene la misma plenitud de fruta, con un toque picante al final. Encantador y flexible". (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Características

Bodega

Château de Caux et Sauzens

Cosecha

2018

Denominación

Malepère

Región

Languedoc

Cepas

65% Merlot, 35% Cabernet Franc

Tierra

Arcilla caliza salpicada de guijarros

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Maceración larga tradicional a temperatura controlada

Cría

18 meses en barricas de roble, mezcla antes del embotellado

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo oscuro con reflejos morados

Nariz

Fruta roja potente, ligeramente confitada, con notas de especias, regaliz y eucalipto.

Boca

Redondo y estructurado, con buen volumen y persistencia aromática. Hermosa armonía.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

Decantar 1/2 hora antes de servir

Beber antes

2025

Maridaje

Ternera asada o a la parrilla, cerdo y aves de corral, o un cassoulet...

Château de Caux et Sauzens

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Malepère

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Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (Guía 2021) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Las variedades de uva son atlánticas (Merlot, Cabernet Franc), pero el vino tiene la redondez de los tintos mediterráneos. La potente nariz de mermelada de frutos rojos, guinda y sotobosque marca la pauta. Suave, con taninos fundidos tras 18 meses en barrica, en boca ofrece la misma plenitud de fruta, con un toque picante al final. Encantador y flexible.

Sobre el bodega :

Situada a 5 km de Carcasona, a orillas del Canal du Midi, es una de las fincas vinícolas más antiguas de la región de Malepère, ya que se remonta al siglo XIII y a la familia Roger Cahuzac de Caux, y el viñedo al siglo XVI. Adquirida en 1871 por los antepasados de los actuales propietarios, una antigua familia de Malepère, la finca comenzó a florecer hacia 1900. Bodega Su reciente resurgimiento está ligado a la renovación de la bodega en 2015 por la familia Boyer, que tomó las riendas de (70 ha, de las que 55 son de viñedo).

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

en 28 opinión

Calificación y revisión de M. CHRISTIAN G. Publicado el 30/08/2023

Excelente relación calidad/precio para este vino meridional, que aprovecha perfectamente las variedades de uva de Gironda. ¡Un éxito notable!