Château de Caux et Sauzens - Malepère 2019

Name: Château de Caux et Sauzens - Malepère 2019
Brand: Château de Caux et Sauzens
Rating: 3.8 (9 reviews)

Malepère|Vino tinto

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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3.8/5 (9 clientes)

1*Étoile

Hachette

punta redonda

bayas rojas

barbacoa

pepita

calidad precio

"¡Una visita obligada!

"Un Malepère dominado por el Merlot, con una cálida nariz de fruta roja y negra compotada y notas de roble. El mismo calor suave emana de un paladar suave, respaldado por taninos consistentes pero bien recubiertos, que terminan con las notas de vainilla de la barrica. Generoso y con buen potencial de envejecimiento". (Le Guide Hachette 2023)

Características

Bodega

Château de Caux et Sauzens

Cosecha

2019

Denominación

Malepère

Región

Languedoc

Cepas

65% Merlot, 35% Cabernet Franc

Tierra

Arcilla caliza salpicada de guijarros

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Maceración larga tradicional a temperatura controlada

Cría

18 meses en barricas de roble, mezcla antes del embotellado

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo oscuro con reflejos morados

Nariz

Fruta roja potente, ligeramente confitada, con notas de especias, regaliz y eucalipto.

Boca

Redondo y estructurado, con buen volumen y persistencia aromática. Hermosa armonía.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

Decantar 1/2 hora antes de servir

Beber antes

2026

Maridaje

Ternera asada o a la parrilla, cerdo y aves de corral, o un cassoulet...

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Malepère

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Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (Guía 2023) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Un malepère dominado por el Merlot, con una cálida nariz de fruta roja y negra compotada y notas de roble. La misma suave calidez emana de un paladar suave, respaldado por taninos consistentes pero bien recubiertos, que termina con las notas avainilladas de la barrica. Generoso y con buen potencial de envejecimiento.

Sobre el bodega :

Situada a 5 km de Carcasona, a orillas del Canal du Midi, es una de las fincas vinícolas más antiguas de la región de Malepère, ya que se remonta al siglo XIII y a la familia Roger Cahuzac de Caux, y el viñedo al siglo XVI. Adquirida en 1871 por los antepasados de los actuales propietarios, una antigua familia de Malepère, la finca comenzó a florecer hacia 1900. Bodega Su reciente resurgimiento está ligado a la renovación de la bodega en 2015 por la familia Boyer, que tomó las riendas de (70 ha, de las que 55 son de viñedo).

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

en 9 opinión