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Château de Caux et Sauzens - Malepère 2019

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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3.8/5 (9 clientes)

1*Étoile

Hachette

punta redonda
bayas rojas
barbacoa
pepita
calidad precio

"¡Una visita obligada!

"Un Malepère dominado por el Merlot, con una cálida nariz de fruta roja y negra compotada y notas de roble. El mismo calor suave emana de un paladar suave, respaldado por taninos consistentes pero bien recubiertos, que terminan con las notas de vainilla de la barrica. Generoso y con buen potencial de envejecimiento". (Le Guide Hachette 2023)

Características

Bodega

Château de Caux et Sauzens

Cosecha

2019

Denominación

Malepère

Región

Languedoc

Cepas

65% Merlot, 35% Cabernet Franc

Tierra

Arcilla caliza salpicada de guijarros

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Maceración larga tradicional a temperatura controlada

Cría

18 meses en barricas de roble, mezcla antes del embotellado

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo oscuro con reflejos morados

Nariz

Fruta roja potente, ligeramente confitada, con notas de especias, regaliz y eucalipto.

Boca

Redondo y estructurado, con buen volumen y persistencia aromática. Hermosa armonía.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

Decantar 1/2 hora antes de servir

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Ternera asada o a la parrilla, cerdo y aves de corral, o un cassoulet...

Château de Caux et Sauzens

Malepère

Más información Malepère

Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (Guía 2023) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Un malepère dominado por el Merlot, con una cálida nariz de fruta roja y negra compotada y notas de roble. La misma suave calidez emana de un paladar suave, respaldado por taninos consistentes pero bien recubiertos, que termina con las notas avainilladas de la barrica. Generoso y con buen potencial de envejecimiento.

Sobre el bodega :

Situada a 5 km de Carcasona, a orillas del Canal du Midi, es una de las fincas vinícolas más antiguas de la región de Malepère, ya que se remonta al siglo XIII y a la familia Roger Cahuzac de Caux, y el viñedo al siglo XVI. Adquirida en 1871 por los antepasados de los actuales propietarios, una antigua familia de Malepère, la finca comenzó a florecer hacia 1900. Bodega Su reciente resurgimiento está ligado a la renovación de la bodega en 2015 por la familia Boyer, que tomó las riendas de (70 ha, de las que 55 son de viñedo).

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5

3.8/5

en 9 opinión

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Calificación y revisión de M. LAURENT P. Publicado el 30/04/2024

Muy bien hecho, un placer. ¡Date prisa y sugiere otra cosecha!

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de Mlle MARJORIE D. Publicado el 04/03/2023

Un vino con carácter. Bastante fuerte. Sabor inusual. Muy bueno. Puede ser excelente después de unos años en la bodega... 2019 bebido en 2023.

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. HERVE C. Publicado el 19/07/2024

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Calificación y revisión de M. ELIE P. Publicado el 02/02/2024

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Calificación y revisión de M. LAURENT C. Publicado el 12/09/2023

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. MICHAEL M. Publicado el 01/09/2023

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de Mme MARIE-ANGE C. Publicado el 22/06/2023

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Calificación y revisión de M. BENOIT G. Publicado el 19/06/2023

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Calificación y revisión de M. PASCAL S. Publicado el 26/03/2023

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