Château de Caux et Sauzens - Malepère 2022
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Redondo, estructurado y armonioso, ¡este Malepère es imprescindible!
Un Malepère dominado por el Merlot, con una potente nariz de fruta roja y notas especiadas, vainilla y eucalipto. Tiene buen volumen y notable persistencia aromática.
Características
Dominio
Château de Caux et Sauzens
Cosecha
2022
Denominación
Malepère
Región
Languedoc
Cepas
65% Merlot, 35% Cabernet Franc
Tierra
Arcillo-calcáreo salpicado de guijarros enrollados
Viticultura
HVE3
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración tradicional, larga y con temperaturas controladas.
Cría
12 meses en barricas de roble, mezcla antes del embotellado
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo oscuro con reflejos morados
Nariz
Potentes frutos rojos ligeramente confitados, notas especiadas, regaliz y eucalipto.
Boca
A la vez redondo y estructurado, buen volumen y persistencia aromática, armonioso
Servir
De 16 a 20°C
Abrir
Decantar 1/2 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Ternera asada o a la parrilla, cerdo y aves de corral, o un cassoulet...
Castillo de Caux y Sauzens
Malepère
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situada a 5 km de Carcassonne, a orillas del Canal du Midi, una de las propiedades vinícolas más antiguas de Malepère, cuyos orígenes se remontan al siglo XIII. y la familia Roger Cahuzac de Caux, y el viñedo en el siglo XVI. Adquirida en 1871 por los antepasados de los actuales propietarios, una antigua familia local, experimentó su primer auge hacia 1900. Su reciente reactivación está ligada a la rehabilitación de la bodega en 2015 por parte de los Boyer, que tomaron las riendas de la finca (70 ha, de las cuales 55 de viña).
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. DANIEL T. Publicado el 23/11/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y asesoramiento de M. BENOIT G. Publicado el 05/08/2024
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