Muscat de Saint Jean de Minervois

Situado en un terruño de suelos pobres, una meseta de caliza dura, a una altitud de entre 250 y 280 metros y con una elevada insolación, las piedras liberan el calor acumulado durante el día, ayudando a madurar los compuestos aromáticos de la uva. Sin embargo, las noches frescas garantizan un buen equilibrio entre alcohol, azúcar y acidez. El Muscat Saint Jean de Minervois Vin Doux Naturel se elabora exclusivamente a partir de la variedad de uva muscat à petit grain que, gracias a la técnica del mutage (adición de alcohol durante la fermentación alcohólica), conserva parte de sus azúcares naturales para producir un néctar dulce. Los vinos desarrollan aromas de frutas exóticas, cítricos y frutas de pulpa blanca, y ofrecen un maravilloso equilibrio en boca, combinando potencia y frescura, armonía y persistencia.