Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup 2018
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Gilbert & Gaillard
"Cuvée Prestige du Domaine
Elaborada con un 80% de Syrah, esta cuvée rica y armoniosa revela toda la potencia del Languedoc. Su nariz picante evoca frutos negros y del bosque, violetas y aceitunas negras, con finas notas amaderadas, notas ahumadas, balsámicas y de sotobosque. Complejo en boca, es concentrado, con cuerpo y especiado. ¡Una expresión muy fina del Pic!
Características
Dominio
Domaine Les Grandes Costes
Cosecha
2018
Denominación
Pic Saint-Loup
Región
Languedoc
Cepas
80% Syrah, 15% Grenache, 5% Cinsault
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo pedregoso, clima mediterráneo con importantes influencias continentales
Viticultura
Respetuoso con el medio ambiente, HVE nivel 3
Vendimia
Parcialmente manual
Vinificación
Despalillado y estrujado. Primera maceración en frío de 48 a 72 horas. Maceración tradicional de 3 a 5 semanas con delestages, bazuqueos y remontados según las añadas.
Cría
De 18 a 30 meses en barricas de roble francés (228 litros)
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color morado oscuro
Nariz
Ácido y complejo, frutas negras, frutas del bosque (mora, grosella negra, arándano, frambuesa), violeta y aceituna negra, con finas notas amaderadas, ahumadas, balsámicas, caramelo, sotobosque y trufa.
Boca
En consonancia con la nariz, complejo, concentrado y potente. Final largo y equilibrado, estructurado por taninos silenciosos, apretados y especiados.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber antes
2028-2030
Maridaje
Servir con pichón, pato, jabalí, carne roja a la parrilla o en salsa, jarrete de ternera a la sidra, codorniz estofada rellena de frutos secos, fricasé de pollo al vino tinto con setas...
Domaine Les Grandes Costes
Pic Saint-Loup
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre la dominio :
Tras una carrera en la prensa vinícola, Jean-Christophe Granier ha regresado a su pueblo natal de Vacquières, en la zona de Pic Saint-Loup, en los Coteaux du Languedoc. Se trata de una propiedad muy apreciada que ha demostrado su regularidad.
Guide Hachette des vins
Dominio calificado (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
Jean-Christophe Granier se hizo cargo de la antigua propiedad familiar en 2000, la rebautizó Les Grandes Costes en honor a las colinas adyacentes a la casa, y dio un nuevo impulso a este viñedo de 19 hectáreas situado en Corconne y Vacquières, al borde del Pic Saint-Loup.
Gilbert & Gaillard
Vin noté 90/100 (Millésime 2017)
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