Les Vignes Oubliées

Estas 9 hectáreas de viñedos, que iban a ser abandonadas por motivos económicos, han recuperado la vida y ahora se cultivan en colaboración con sus propietarios. Beneficiándose de la generosidad del Languedoc, junto con la frescura del Larzac, este terruño de altitud (hasta 350 m) y sus suelos ricos en pizarra, arenisca y arcilla calcárea lo convierten en un lugar excepcional. 

Los vinos son fruto de un minucioso trabajo de los suelos y las viñas, y transmiten un auténtico mensaje del terruño, destacando las variedades de uva. Los vinos se crían en una cueva, antigua almazara, que transmite un auténtico mensaje del terruño. 

Con un estilo elegante y fácil de beber, la cosecha declarada en Languedoc es una auténtica delicia. Basado en la clairette, el blanco está hábilmente enmarcado por la crianza en madera. La composición del suelo es rica: pizarra, arenisca y arcilla calcárea.