Les Vignes Oubliées - Languedoc blanc 2023 (Magnum)
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
«Un blanco gastronómico que promete una agradable experiencia gustativa».
Les Vignes Oubliées blanc es un vino fresco, equilibrado y untuoso, con notas de frutas blancas, cítricos y flores blancas. Una calidad magnífica que promete una agradable experiencia gustativa. Una bonita invitación a descubrir los excelentes vinos de Languedoc. (Vino entregado sin cápsula).
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Deliciosas notas de albaricoque, nectarina, pomelo, limón confitado y flores blancas, marcadas por un toque de especias dulces y miel.
Boca
Flexible, redondo y goloso, termina con una agradable fruta y una bonita tensión, increíble persistencia mineral.
Servir
A 10 °C-11 °C
Beber antes
2037+
Maridaje de vinos y platos
Combina a la perfección con salmón al bacon, lubina rellena de verduras, mollejas glaseadas, tapas o, simplemente, como aperitivo con tostadas de queso fresco, crumble de pan de especias y albaricoques secos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2025) 93/100 (Añada 2022)
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más emocionantes, cultivando con maestría una decena de hectáreas desde sus inicios en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Final delicioso, floral, con notas de frutos rojos y regaliz: la similitud de sensaciones táctiles con los grandes pinots noirs de Borgoña es evidente. Lo tiene todo para ser un gran vino, excepto el precio. La gran cosecha, en terrazas del Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas, como la sobremaduración y la sobreextracción, y roza los modelos del género, tan cerca de igualarlos. El blanco se ha impuesto en pocos años como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 92/100 (Añada 2022)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
El proyecto Vignes Oubliées (Viñedos olvidados) comenzó en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, entonces becario en Mas Jullien, decidieron vinificar por primera vez parcelas de viñedos viejos de altitud en la zona de Saint-Privat. El viñedo se encuentra sobre pizarras y areniscas abandonadas, que producen uvas de gran calidad, pero en pequeñas cantidades, lo que no se ajusta a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue concluyente, el vino bautizado y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste se encargaría de cuidar estas viejas cepas. Hoy en día se crían en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las expresiones se han refinado suavemente para ofrecer vinos con un paladar puro y profundo.