Domaine de L'Ecu - Carpe Diem blanc 2020
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
Carpe Diem 2020 es una cuvée vinificada durante 15 meses en ánforas, que muestra una nueva expresión del Melon de Bourgogne. En nariz es pleno y redondo, con notas de cítricos, hierbas medicinales, especias e hinojo. Un vino rico, profundo y delicado, con energía vigorizante y largo final. Deje esta botella intacta en su bodega para disfrutar plenamente de su encanto.
Características
Dominio
Domaine de L'Ecu
Variedad
Carpe Diem
Cosecha
2020
Denominación
Vin de France
Región
Loira
Cepas
100% Melon de Bourgogne
Tierra
Valle del Loira, subsuelo granítico, orientación sureste
Viticultura
Certificado ecológico desde 1975 y biodinámico (Demeter desde 1998)
Vendimia
Manual
Vinificación
Vendimia por gravedad, prensado neumático, fermentación con levadura 100% autóctona, sin azufre añadido
Cría
En ánforas durante 15 meses
Graduación alcohólica
12%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Pleno y redondo, con notas de cítricos, hinojo, laurel, especias y hierbas medicinales.
Boca
Extremadamente suave, cremoso y con cuerpo, con un final largo
Servir
AT 12°- 13°C
Beber antes
2033
Guardia
Beber entre 5 y 10 años
Maridaje
Disfrute con bogavante al azafrán, cesta de erizos de mar, sashimi de dorada, risotto de trufa, pintada con rebozuelos, alcachofas, mollejas asadas...
Domaine de L'Ecu
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédéric Niger Van Herck, movido por su pasión por el vino, continúa por la senda de la viticultura biodinámica en sus 21 hectáreas. Elabora con brillantez vinos base basados en el terruño, denominados según el tipo de suelo en el que se producen. Ya se trate de expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss o expression-de-granite, estas cuvées expresan mejor la mineralidad natural y elegante de su terruño. Las grandes añadas deben madurar en bodega. Los tintos pasan a un segundo plano.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2024) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022) 92/100 (Cosecha 2018)
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Frédéric Niger se incorporó al domaine en 2009, y hasta 2013 se benefició de los inestimables conocimientos del emblemático enólogo Guy Bossard, el anterior propietario. Desde entonces, Frédéric ha seguido cultivando las viñas de forma ecológica (desde 1975) y biodinámica (certificada en 1998), y ha adoptado los métodos de vinificación más naturales posibles. Como resultado, la fruta brilla con luz propia y los aromas son genuinamente abiertos y sin pretensiones. Además de los deliciosos Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss y Taurus, el atrevido enólogo experimenta con veintiocho vinos base envejecidos en ánfora y/o foudres y cubas de hormigón. Estos vinos llenos de vida nos sacan de nuestra zona de confort. Tras un problema con la aprobación de la denominación Muscadet, los vinos se reivindican ahora como Vin de France.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
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