Domaine de L'Ecu - Granite 2023
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
-
91/100
Robert Parker
"Un magnífico escaparate de la región de Nantes, ¡para disfrutar en cualquier ocasión!
Granite 2023 posee una nariz elegante con pronunciadas notas minerales de pedernal, cítricos y un toque salino. Cristalino y puro, en boca es esbelto, graso y complejo, de gran pureza. Magnífico y largo final.
Características
Dominio
Domaine de L'Ecu
Variedad
Granite
Cosecha
2023
Denominación
Vin de France
Región
Loira
Cepas
100% Melon de Bourgogne
Tierra
Suelo pedregoso, subsuelo de granito de dos micas, laderas orientadas al suroeste
Viticultura
Ecológico desde 1975 y biodinámico (Demeter desde 1998)
Vendimia
Manual
Vinificación
Recepción por gravedad, prensado neumático, fermentación 100% con levadura autóctona, sin decantación, sin uso de bombas.
Cría
Sobre lías en cubas subterráneas de hormigón
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido de oro blanco
Nariz
Elegante con marcadas notas minerales, pedernal, cítricos y salinas.
Boca
Cristalino y puro, esbelto, rico y complejo, combina notas minerales y cítricas, con un final fino y una persistente nota yodada.
Servir
AT 10-11°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2034
Guardia
Beber más de 10 años
Maridaje
Pruébelo con tartar de cigalas, sushi y sashimi de pescado blanco, lubina con salsa de ostras y mantequilla de algas, carpaccio de vieiras, patas de conejo a la parrilla con romero...
Domaine de L'Ecu
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédéric Niger Van Herck, movido por su pasión por el vino, continúa por la senda de la viticultura biodinámica en sus 21 hectáreas. Elabora con brillantez vinos base basados en el terruño, denominados según el tipo de suelo en el que se producen. Ya se trate de expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss o expression-de-granite, estas cuvées expresan mejor la mineralidad natural y elegante de su terruño. Las grandes añadas deben madurar en bodega. Los tintos pasan a un segundo plano.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2024) 91/100 (Cosecha 2021) (Maravilloso vino)
Domaine noté (guía 2024) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2025) 91/100 (Cosecha 2022)
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Frédéric Niger se incorporó al domaine en 2009, y hasta 2013 se benefició de los inestimables conocimientos del emblemático enólogo Guy Bossard, el anterior propietario. Desde entonces, Frédéric ha seguido trabajando las viñas de forma ecológica (desde 1975) y biodinámica (certificada en 1998), y ha elaborado su vino de la forma más natural posible. Como resultado, la fruta brilla con luz propia y los aromas son realmente abiertos y sin pretensiones. Además de los deliciosos Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss y Taurus, el atrevido enólogo experimenta con veintiocho vinos base envejecidos en ánfora y/o foudres y cubas de hormigón. Estos vinos llenos de vida nos sacan de nuestra zona de confort. Tras un problema con la aprobación de la denominación Muscadet, los vinos se reivindican ahora como Vin de France.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
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