Domaine Saint-Nicolas - Les Rives 2021
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Robert Parker
"¡Afrutado y típico!
De un bonito y suave color rubí, Les Rives ofrece un bouquet de finas notas afrutadas y especiadas. En boca, este tinto es fino y crujiente, con la elegancia, la frescura y el carácter típicos del Loira. Una cuvée encantadora y hechizante. (Vino entregado sin cápsula).
Características
Dominio
Domaine Saint-Nicolas
Variedad
Les Rives
Cosecha
2021
Denominación
Vin de France
Región
Loira
Cepas
Pinot Noir et Négrette
Tierra
Ligeras pendientes con exposición suroeste, suelos de esquisto arcilloso y cuarzo.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual en cajas
Vinificación
100% despalillado, maceración en cubas de madera truncadas abiertas durante 2 a 4 semanas, fermentación con levaduras indígenas.
Cría
10 meses en rayos
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color rubí con reflejos púrpura
Nariz
Aromas afrutados de grosella negra y cereza, ligeras notas ahumadas
Boca
Tónico y sabroso, con un buen equilibrio entre fruta y especias
Servir
Entre 15 y 17°C
Abrir
1 hora antes
Guardia
7 años
Maridaje
Disfrútelo con una terrina de campo con setas porcini, pollo a la vasca, salmonetes a la plancha o como aperitivo con un tapenade...
Domaine Saint-Nicolas
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2023) 92/100 (Cosecha 2020)
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Thierry Michon, hábilmente asistido por sus hijos Antoine y Mickaël, es el líder de los viñedos de Vendée. Pionero de la viticultura biodinámica en la región desde 1993, sigue haciendo brillar sus 42 hectáreas de arcilla, esquisto y cuarzo, situadas en el terruño atlántico de Brem, en la región de Olonnes, entre marisma y bosque. La influencia oceánica aporta un frescor salino único a los vinos. Esta finca ejemplar acoge a los visitantes con gran amabilidad.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 4*Estrellas (producción de muy alta calidad)
Sobre el bodega :
La familia Michon cultiva viñedos en la isla de Olonne desde 1960. Poco a poco, la finca ha ido creciendo hasta alcanzar casi cuarenta hectáreas. Thierry es aquí el director de orquesta, y con él no hay respiro: desde 1993 se practica la viticultura biodinámica, con un amplio abanico de variedades de uva (pinot noir, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay y grolleau...). Es como si toda la viticultura francesa se hubiera reunido en una pequeña isla...
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación 90/100 (Cosecha 2020) (Maravilloso vino)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Thierry Michon, apoyado por sus hijos Antoine y Mickaël, dirige la única propiedad de talla internacional de la Vendée. En el poco conocido terruño de Brem, tiene viñas cultivadas totalmente de forma biodinámica, aunque lamentablemente los rendimientos han sido bajos en los últimos años. Bajo la influencia del océano, el viñedo produce blancos de chenin y chardonnay (fruta amarilla de hueso y final salino), y tintos de pinot noir (Jacques, La Grande Pièce), pero también gamay, negrette y cabernet franc. Nos entusiasman estos blancos salinos y finamente elaborados, pero tenemos reservas sobre los tintos, fuertemente estructurados debido a una madurez muy avanzada y a una fuerte extracción. Los vinos se clasifican ahora como Vin de France porque el pliego de condiciones de los Fiefs Vendéens prohíbe las añadas de un solo viñedo y de un solo pago. ¡Qué triste ver cómo esta denominación no reconoce a su líder!
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. ERIC P. Publicado el 03/11/2024
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