Catherine & Pierre Breton - Clos Sénéchal 2015
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
RVF
Con una nariz profunda y taninos sedosos en boca, Clos Sénéchal revela un Cabernet Franc cuya fruta es tan precisa como el encaje. Un vino muy natural que apaga la sed y pinotea con la edad. ¡Un buen Bourgueil!
Características
Bodega
Catherine et Pierre Breton
Variedad
Clos Sénéchal
Cosecha
2015
Denominación
Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
suelos arcillo-calcáreos en pendientes medias
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
manual
Vinificación
en cubas de madera abiertas. Fermentación maloláctica en cubas de madera
Cría
en relámpago de madera
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
capa brillante
Nariz
hermosa nariz profunda
Boca
taninos sedosos, calma la sed, muy natural
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútalo con embutidos, carnes rojas, caza, quesos...
Catherine y Pierre Breton
Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2018) 16/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Desde hace más de dos décadas, Catherine y Pierre Breton y su hijo Paul demuestran que los vinos ecológicos de la región de Touraine pueden alcanzar nuevas cotas sin dejar de ser asequibles. Sus largas maceraciones garantizan que la textura aterciopelada de todas sus añadas complemente la pureza de la fruta. Las cuvées de Bourgueil, que ocupan 10 hectáreas, aparecen regularmente en nuestras catas a ciegas. Trinch es un vino sencillo, y las grandes añadas deben decantarse 2 ó 3 horas antes de servir para resaltar la jugosidad del nuits-d'ivresse, la pureza del perrières y el toque calcáreo del clos-sénéchal. Una de las direcciones más refrescantes del Loira, ¡para descubrir sin freno!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2018) 16/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Desde hace más de veinte años, Catherine y Pierre Breton forjan con éxito su propia senda del vino ecológico en Touraine. Bodega Su hijo Paul se ha unido a ellos y vinifica el Vouvray Pierres Rousses. Los taninos finos y suaves de las largas maceraciones se encuentran en las deliciosas cuvées Trinch y Avis de Vin Fort, que sacian la sed con poca protección del azufre y están concebidas para beberse jóvenes. Los vinos de terruño (Clos Sénéchal, Les Perrières y Nuits d'Ivresse, elaborados a partir de cepas de Grand-Mont y Busardières), más intensos, nunca han mostrado tanta finura y precisión como en las últimas añadas, al tiempo que conservan una estructura ligeramente salvaje que les confiere una gran profundidad. También envejecen muy bien.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
en 6 opinión
Calificación y revisión de M. JACQUES G. Publicado el 11/12/2021
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Calificación y revisión de M. AVELINO V. Publicado el 20/03/2021
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Calificación y revisión de M. PIERRE C. Publicado el 11/10/2020
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Calificación y revisión de Mme JACQUELINE L. Publicado el 11/11/2019
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Calificación y revisión de Mlle ARMELLE V. Publicado el 27/05/2019
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Calificación y revisión de M. BERNARD B. Publicado el 03/03/2019
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