Catherine & Pierre Breton - Clos Sénéchal 2015

Name: Catherine & Pierre Breton - Clos Sénéchal 2015
Brand: Catherine et Pierre Breton
Rating: 4.3 (6 reviews)

Bourgueil|Vino tinto|Bio

Loira

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

4.3/5 (6 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF

(notas de la cosecha de 2014)

Con una nariz profunda y taninos sedosos en el paladar, Clos Sénéchal revela un Cabernet Franc cuya fruta es tan precisa como el encaje. Un vino muy natural que apaga la sed y pinotea con la edad. ¡Un buen Bourgueil!

Características

Dominio

Catherine et Pierre Breton

Variedad

Clos Sénéchal

Cosecha

2015

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

suelos arcillo-calcáreos en pendientes medias

Viticultura

orgánico certificado

Vendimia

manual

Vinificación

en cubas de madera abiertas. Fermentación maloláctica en cubas de madera

Cría

en relámpago de madera

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

capa brillante

Nariz

hermosa nariz profunda

Boca

taninos sedosos, calma la sed, muy natural

Servir

a 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2018

Beber antes

2025

Maridaje

Disfrútalo con embutidos, carnes rojas, caza, quesos...

Catherine y Pierre Breton

Más información Catherine et Pierre Breton

Bourgueil

Más información Bourgueil

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2018) 16/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)

Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Desde hace más de dos décadas, Catherine y Pierre Breton y su hijo Paul vienen demostrando que los vinos ecológicos de la región de Touraine pueden alcanzar nuevas cotas sin dejar de ser asequibles. Sus largas maceraciones garantizan que la textura aterciopelada de todas sus añadas complemente la pureza de la fruta. Las cuvées de Bourgueil, que ocupan 10 hectáreas, aparecen regularmente en nuestras catas a ciegas. Trinch es un vino sencillo, y las grandes añadas deben decantarse 2 ó 3 horas antes de servir para resaltar la jugosidad del nuits-d'ivresse, la pureza del perrières y el toque calcáreo del clos-sénéchal. Una de las direcciones más refrescantes del Loira, ¡para descubrir sin freno!

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2018) 16/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)

Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Desde hace más de veinte años, Catherine y Pierre Breton forjan con éxito su propia senda del vino ecológico en Touraine. Su hijo Paul se ha unido a ellos en la propiedad y vinifica el Vouvray Pierres Rousses. Los taninos finos y suaves de las largas maceraciones se encuentran en las deliciosas cuvées Trinch y Avis de Vin Fort, poco azufradas y destinadas a beberse jóvenes. Los vinos de terruño (Clos Sénéchal, Les Perrières y Nuits d'Ivresse, elaborados a partir de cepas de Grand-Mont y Busardières), más intensos, nunca han mostrado tanta finura y precisión como en las últimas añadas, al tiempo que conservan una estructura ligeramente salvaje que les confiere una gran profundidad. También envejecen muy bien.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.3/5

de 6 opiniones