Pierre & Catherine Breton - Les Perrières 2008
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Notas : RVF 16/20, Robert Parker 89-90/100
"En concreto, el finísimo Les Perrières 2008, franco, calcáreo, hecho para envejecer bien" (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Guía RVF). Les Perrières procede de viñas de más de 70 años, en un magnífico terruño arcillo-silíceo de ladera media. La regularidad de los pequeños rendimientos produce un vino franco, calcáreo y con buen potencial de envejecimiento. Una joya de la propiedad.
Características
Dominio
Catherine et Pierre Breton
Variedad
Les Perrières
Cosecha
2008
Denominación
Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Arcilla silícea en superficie, arcilla calcárea en profundidad. Ladera de Bourgueil. Exposición sur
Viticultura
Cultivo ecológico y biodinámico, sin abonos químicos
Vendimia
manual
Vinificación
en cubas de madera abiertas, con perforación diaria de la tapa
Cría
en medias latas de 550 litros de 18 a 24 meses
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
capa brillante
Boca
un vino sencillo y calcáreo con buen potencial de envejecimiento
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2011
Beber antes
2020
Maridaje
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Catherine y Pierre Breton
Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Desde hace más de dos décadas, Catherine y Pierre Breton y su hijo Paul demuestran que los vinos ecológicos de la región de Touraine pueden alcanzar nuevas cotas sin dejar de ser asequibles. Sus largas maceraciones garantizan que la textura aterciopelada de todas sus añadas complemente la pureza de la fruta. Las cuvées de Bourgueil, que ocupan 10 hectáreas, aparecen regularmente en nuestras catas a ciegas. Trinch es un vino sencillo, y las grandes añadas deben decantarse 2 ó 3 horas antes de servir para resaltar la jugosidad del nuits-d'ivresse, la pureza del perrières y el toque calcáreo del clos-sénéchal. Una de las direcciones más refrescantes del Loira, ¡para descubrir sin freno!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Desde hace más de veinte años, Catherine y Pierre Breton forjan con éxito su propia senda del vino ecológico en Touraine. Su hijo Paul se ha unido a ellos en la propiedad y vinifica sobre todo el Vouvray Pierres Rousses. Los taninos finos y suaves de las largas maceraciones se encuentran en las deliciosas cuvées Trinch y Avis de Vin Fort, poco azufradas y destinadas a beberse jóvenes. Los vinos de terruño (Clos Sénéchal, Les Perrières y Nuits d'Ivresse, elaborados a partir de cepas de Grand-Mont y Busardières), más intensos, nunca han mostrado tanta finura y precisión como en las últimas añadas, al tiempo que conservan una estructura ligeramente salvaje que les confiere una gran profundidad. También envejecen muy bien.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
2/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. JEAN BAPTISTE D. Publicado el 07/04/2018
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