Pierre & Catherine Breton - Les Galichets 2011

Name: Pierre & Catherine Breton - Les Galichets 2011
Brand: Catherine et Pierre Breton
Rating: 3.6 (11 reviews)

Bourgueil|Vino tinto|Bio

Loira

Rojo

Se vende por unidad

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3.6/5 (11 clientes)

Nota : RVF 16/20
"Lleno de frescura, Les Galichets 2011 es carnoso, vivo y especiado, con un nerviosismo encantador". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un Bourgueil con notas de cereza, fresa y un toque mentolado. Taninos muy finos en el paladar, con un final delicioso. No se lo pierda.

Características

Bodega

Catherine et Pierre Breton

Variedad

Les Galichets

Cosecha

2011

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

Suelos de grava en la ladera de Bourgueil

Viticultura

Agricultura ecológica y biodinámica

Vendimia

manual

Vinificación

Vinificación sin sulfuroso, con levaduras indígenas, fermentación alcohólica durante 3 semanas y, a continuación, fermentación maloláctica en cubas de acero inoxidable.

Cría

12 meses en cubas de madera

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

capa brillante

Nariz

con notas de cereza, fresa y un toque de mentol

Boca

taninos finos y un final sabroso

Servir

a 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2013

Beber antes

2021

Maridaje

A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>

Catherine y Pierre Breton

Más información Catherine et Pierre Breton

Bourgueil

Más información Bourgueil

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Desde hace más de dos décadas, Catherine y Pierre Breton y su hijo Paul demuestran que los vinos ecológicos de la región de Touraine pueden alcanzar nuevas cotas sin dejar de ser asequibles. Sus largas maceraciones garantizan que la textura aterciopelada de todas sus añadas complemente la pureza de la fruta. Las cuvées de Bourgueil, que ocupan 10 hectáreas, aparecen regularmente en nuestras catas a ciegas. Trinch es un vino sencillo, y las grandes añadas deben decantarse 2 ó 3 horas antes de servir para resaltar la jugosidad del nuits-d'ivresse, la pureza del perrières y el toque calcáreo del clos-sénéchal. Una de las direcciones más refrescantes del Loira, ¡para descubrir sin freno!

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el bodega :

Desde hace más de veinte años, Catherine y Pierre Breton forjan con éxito su propia senda del vino ecológico en Touraine. Bodega Su hijo Paul se ha unido a ellos y vinifica el Vouvray Pierres Rousses. Los taninos finos y suaves de las largas maceraciones se encuentran en las deliciosas cuvées Trinch y Avis de Vin Fort, que sacian la sed con poca protección del azufre y están concebidas para beberse jóvenes. Los vinos de terruño (Clos Sénéchal, Les Perrières y Nuits d'Ivresse, elaborados a partir de cepas de Grand-Mont y Busardières), más intensos, nunca han mostrado tanta finura y precisión como en las últimas añadas, al tiempo que conservan una estructura ligeramente salvaje que les confiere una gran profundidad. También envejecen muy bien.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.6/5

en 11 opinión