Pierre & Catherine Breton - Le Clos Sénéchal 2010
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Nota: Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite)
"El tanino es fino, el vino es goloso, con la naturalidad que nos gusta en los vinos de la finca". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Nariz profunda y taninos sedosos en boca, muy natural y que quita la sed. ¡Un buen Bourgueil!
Características
Dominio
Catherine et Pierre Breton
Variedad
Le Clos Sénéchal
Cosecha
2010
Denominación
Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
arcilla-caliza en una ladera situada a media pendiente
Viticultura
Agricultura ecológica y biodinámica
Vendimia
manual
Vinificación
en cubas de madera abiertas, fermentación maloláctica en cubas de madera
Cría
en relámpago de madera
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
capa brillante
Nariz
hermosa nariz profunda
Boca
taninos sedosos, calma la sed, muy natural
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2020
Maridaje
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Catherine y Pierre Breton
Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Desde hace más de dos décadas, Catherine y Pierre Breton y su hijo Paul vienen demostrando que los vinos ecológicos de la región de Touraine pueden alcanzar nuevas cotas sin dejar de ser asequibles. Sus largas maceraciones garantizan que la textura aterciopelada de todas sus añadas complemente la pureza de la fruta. Las cuvées de Bourgueil, que ocupan 10 hectáreas, aparecen regularmente en nuestras catas a ciegas. Trinch es un vino sencillo, y las grandes añadas deben decantarse 2 ó 3 horas antes de servir para resaltar la jugosidad del nuits-d'ivresse, la pureza del perrières y el toque calcáreo del clos-sénéchal. Una de las direcciones más refrescantes del Loira, ¡para descubrir sin freno!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Desde hace más de veinte años, Catherine y Pierre Breton forjan con éxito su propia senda del vino ecológico en Touraine. Su hijo Paul se ha unido a ellos en la propiedad y vinifica el Vouvray Pierres Rousses. Los taninos finos y suaves de las largas maceraciones se encuentran en las deliciosas cuvées Trinch y Avis de Vin Fort, poco azufradas y destinadas a beberse jóvenes. Los vinos de terruño (Clos Sénéchal, Les Perrières y Nuits d'Ivresse, elaborados a partir de cepas de Grand-Mont y Busardières), más intensos, nunca han mostrado tanta finura y precisión como en las últimas añadas, al tiempo que conservan una estructura ligeramente salvaje que les confiere una gran profundidad. También envejecen muy bien.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. BART H. Publicado el 05/07/2014
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