Pierre & Catherine Breton - Les Perrières 2009
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuaciones : Robert Parker 90-91+/100, RVF 16,5/20
"Les Perrières 2009 necesitará unos años en bodega para liberar toda su profundidad calcárea e intensidad aromática; todavía un poco en el lado de las reservas, es sin duda un vino muy fino". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vino franco, calcáreo, con buen potencial de envejecimiento y gran profundidad. Una joya de la finca.
Características
Dominio
Catherine et Pierre Breton
Variedad
Les Perrières
Cosecha
2009
Denominación
Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Viñas viejas en las mejores laderas de la colina de Bourgueil. Arcilla silícea en superficie, arcilla calcárea en profundidad.
Viticultura
Agricultura ecológica y biodinámica
Vendimia
manual
Vinificación
en cubas de madera abiertas, con bazuqueo diario, fermentación maloláctica
Cría
en medias latas de 550 litros de 18 a 24 meses
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color púrpura brillante
Nariz
intenso y complejo, con notas de cereza, grosella negra y matices especiados
Boca
un vino sencillo, calcáreo, con buen potencial de envejecimiento y gran profundidad
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2019
Maridaje
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Catherine y Pierre Breton
Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Desde hace más de dos décadas, Catherine y Pierre Breton y su hijo Paul demuestran que los vinos ecológicos de la región de Touraine pueden alcanzar nuevas cotas sin dejar de ser asequibles. Sus largas maceraciones garantizan que la textura aterciopelada de todas sus añadas complemente la pureza de la fruta. Las cuvées de Bourgueil, que ocupan 10 hectáreas, aparecen regularmente en nuestras catas a ciegas. Trinch es un vino sencillo, y las grandes añadas deben decantarse 2 ó 3 horas antes de servir para resaltar la jugosidad del nuits-d'ivresse, la pureza del perrières y el toque calcáreo del clos-sénéchal. Una de las direcciones más refrescantes del Loira, ¡para descubrir sin freno!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
Desde hace más de veinte años, Catherine y Pierre Breton forjan con éxito su propia senda del vino ecológico en Touraine. Su hijo Paul se ha unido a ellos en la propiedad y vinifica sobre todo el Vouvray Pierres Rousses. Los taninos finos y suaves de las largas maceraciones se encuentran en las deliciosas cuvées Trinch y Avis de Vin Fort, poco azufradas y destinadas a beberse jóvenes. Los vinos de terruño (Clos Sénéchal, Les Perrières y Nuits d'Ivresse, elaborados a partir de cepas de Grand-Mont y Busardières), más intensos, nunca han mostrado tanta finura y precisión como en las últimas añadas, al tiempo que conservan una estructura ligeramente salvaje que les confiere una gran profundidad. También envejecen muy bien.
Comentarios de los clientes
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