Bernard Baudry - Chinon La Croix Boissée 2020
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
96/100 Coup de Cœur
RVF
"¡Una de las mejores expresiones de Cabernet Franc del Loira!
"La Croix Boissée 2020 nos encanta por su excepcional densidad calcárea, un Cabernet de inmensa profundidad y raza, plenamente enraizado en su terruño, con un final largo y aéreo. Debe guardarse durante mucho tiempo o abrirse a partir de 2030". (Le Guide RVF 2024)
Características
Dominio
Domaine Bernard Baudry
Variedad
La Croix Boissée
Cosecha
2020
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc
Tierra
Suelo compuesto de arcilla arenosa sobre piedra caliza "toba blanca" en las laderas, moldeado por una fuerte erosión.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentado durante 20 días en cubas de madera, sin filtrar
Cría
24 meses en barricas (de 1 a 3 años) y 9 meses en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate con gran profundidad
Nariz
Sabores concentrados de fruta madura con toques de regaliz y mineralidad (tierra caliza).
Boca
Muy estructurado, con aromas de mora, violeta y peonía, mineralidad muy presente y un final aéreo y persistente.
Servir
Decantar a 16°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber de
2026
Beber antes
2035+
Maridaje
Disfrútelo con caza, carnes rojas, pollo, despojos de ternera o una tabla de quesos...
Domaine Bernard Baudry
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Mathieu Baudry ha tomado las riendas de esta finca ejemplar de Cravant, donde también se cultivan trufas negras melanosporum. Su padre, Bernard, sigue prestando su apoyo en los viñedos y las bodegas. En una finca de 30 hectáreas de cultivo ecológico, se han labrado una reputación con vinos de crianza de Cabernet Franc, sabrosos, densos y largos. Las cuvées llevan el nombre de los terruños en los que se cultivan, y los precios siguen siendo asequibles. Les-granges mezcla uvas procedentes de suelos de grava y arcilla para producir un vino flexible y fresco, mientras que les-grézeaux, de suelos arcillosos silíceos, tiene la finura y la estructura necesarias para resistir el paso del tiempo. Más profundo, la-croix-boissée ofrece un vino con un núcleo tánico aportado por los suelos arcillo-calcáreos. Las viñas de Clos Guillot producen un vino con cuerpo, suave y carnoso, diseñado para envejecer bien. Una magnífica dirección que ha hecho bien para la añada 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2024 ) 96/100 Favorito
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
La Croix Boissée 2020 nos encanta por su excepcional densidad calcárea, un Cabernet de inmensa profundidad y raza, plenamente enraizado en su terruño, con un final largo y etéreo. Una de las mejores expresiones del Cabernet Franc del Loira. Guardar durante mucho tiempo o abrir a partir de 2030.
Sobre el bodega :
Bernard Baudry busca la dimensión sedosa y civilizada de los vinos de Chinon, manteniéndose lo más cerca posible de la expresión de su terruño. Este enfoque, que lleva a cabo con su hijo Matthieu, está respaldado por la certificación ecológica y les ha inspirado para plantar viñas en pie franco sin injertar desde hace 10 años (siguiendo las plantaciones de Charles Joguet en los años 80), así como para plantar en terruños olvidados, como el excelente Clos Guillot. La Croix Boissée (un terruño arcillo-calcáreo de Cravant-les-Coteaux), construido para envejecer, tiene una suavidad extra y a veces dulzor en los años cálidos, que podría hacer las delicias de los amantes de Saint-Émilion. Esta cuvée es un líder natural entre los grandes tintos de Touraine, pero cuidado con la animalidad que puede encontrarse en ciertas añadas.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. CLAUDE E. Publicado el 23/07/2024
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