Bernard Baudry - Chinon Domaine rouge 2022
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
RVF
"¡Gran elegancia a un precio razonable para este Chinon bello, clásico y refinado, que combina finura y fruta!
Un tinto muy fragante, un verdadero cóctel de frutas rojas y negras maduras sostenido por una fina acidez. Los taninos acompañan al vino con suavidad y permanecen discretos.
Características
Dominio
Domaine Bernard Baudry
Cosecha
2022
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc
Tierra
80% meseta arenosa sobre caliza y 20% llanura de grava
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación lenta en cubas de acero inoxidable, sin levadura
Cría
15 meses en cubas de madera y cemento sin forrar
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura brillante
Nariz
Aromas de frutos rojos maduros como grosellas y frambuesas, con ligeros matices minerales y notas de violetas.
Boca
Muy fragante con la presencia de estas mismas frutas apoyadas por una hermosa acidez, taninos todo en suavidad.
Servir
A 13-14°C
Abrir
1 hora antes
Guardia
De 5 a 10 años
Maridaje
Disfrútelo con carnes rojas, carnes a la parrilla, embutidos, tablas de quesos y postres de chocolate.
Domaine Bernard Baudry
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Mathieu Baudry ha tomado las riendas de esta finca ejemplar de Cravant, donde también se cultivan trufas negras melanosporum. Su padre, Bernard, sigue prestando su apoyo en los viñedos y las bodegas. En una finca de 30 hectáreas de cultivo ecológico, se han labrado una reputación con vinos de crianza de Cabernet Franc, sabrosos, densos y largos. Las cuvées llevan el nombre de los terruños en los que se cultivan, y los precios siguen siendo asequibles. Les-granges mezcla uvas procedentes de suelos de grava y arcilla para producir un vino flexible y fresco, mientras que les-grézeaux, de suelos arcillosos silíceos, tiene la finura y la estructura necesarias para resistir el paso del tiempo. Más profundo, la-croix-boissée ofrece un vino con un núcleo tánico aportado por los suelos arcillo-calcáreos. Las viñas de Clos Guillot producen un vino con cuerpo, suave y carnoso, diseñado para envejecer bien. Una magnífica dirección que ha hecho bien para la añada 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 89/100 (Vintage 2021)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Bernard Baudry busca la dimensión sedosa y civilizada de los vinos de Chinon, manteniéndose lo más cerca posible de la expresión de su terruño. Este enfoque, que persigue con su hijo Matthieu, está respaldado por la certificación ecológica y les ha inspirado para plantar viñas en pie franco sin injertar en los últimos 10 años (tras la plantación de Charles Joguet en los años 80), así como para plantar en terruños olvidados como el excelente Clos Guillot. La Croix Boissée (un terruño arcillo-calcáreo de Cravant-les-Coteaux), construido para envejecer, tiene una suavidad extra y a veces dulzor en los años cálidos, que podría hacer las delicias de los amantes de Saint-Émilion. Esta cuvée es un líder natural entre los grandes tintos de Touraine, pero cuidado con la animalidad que puede encontrarse en ciertas añadas.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
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