Château de Coulaine - Chinon Francs de Pieds 2015
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Plantada en 2002, esta parcela se llama Francs de Pieds porque está plantada directamente, sin portainjertos resistentes a la filoxera. Esto confiere a la variedad una expresión aún más pura, sencilla y aérea. Esta cuvée de Chinon no se produce todos los años...
Características
Dominio
Château de Coulaine
Variedad
Francs de Pieds
Cosecha
2015
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Parcelas en la parte inferior del talud arcillo-calcáreo
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional con levaduras indígenas, fermentación maloláctica lenta en barricas tras fermentación alcohólica en pequeñas cubas.
Cría
11 meses en barricas de roble de 5 vinos, después a granel hasta el embotellado
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo rubí
Nariz
Fruta roja y negra - típica del Cabernet Franc
Boca
Sabroso y ligero. Un toque de especias y fruta madura
Beber de
2018
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútalo con carnes blancas, carnes rojas a la parrilla, una tabla de embutidos, verduras de la huerta, pasta, quiches, quesos de cabra frescos o ceniza...
Castillo de Coulaine
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La nueva generación al frente de la familia Bonnaventure, Jean y Tatiana, está llevando a nuevas cotas esta finca histórica, plantada de vides desde el siglo XIV y cuyo viñedo de 12 hectáreas estuvo a punto de desaparecer tras la grave crisis de la filoxera. La edad de los viñedos y la apuesta por la agricultura ecológica han contribuido al creciente éxito de esta finca, que ofrece una excelente relación calidad-precio. Gama recomendada, dirección seria.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
La propiedad pertenece a la familia Bonnaventure desde la Edad Media, cuando se plantaron las viñas del histórico Château de Turpenay. En 1988, Étienne y Pascale de Bonnaventure empezaron a ampliar la propiedad. Revivieron el espíritu de los grandes vinos de Beaumont, primer escalón de la denominación Chinon, en la vertiente del Loira, donde los Cabernets, bajo una influencia más oceánica, son más delicados y afrutados que los de la parte oriental de la denominación. Château de Coulaine produce ahora una brillante gama de Chinons ecológicos, que combinan fruta fresca con una textura elegante. Las añadas no borran la expresión de los terruños: la flexibilidad (arcilla de Beaumont y sílice) en Château de Coulaine y la firmeza fresca de los suelos arcillo-calcáreos en Les Picasses, Clos de Turpenay (orientado al sur) y La Diablesse (en su versión de viñas viejas, orientada al norte). Desde enero de 2017, Jean de Bonnaventure, hijo de Étienne y Pascale, está al frente de la propiedad.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
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