Château de Coulaine - Chinon Bonnaventure 2016
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Wine Enthusiast
-
15/20
RVF
"Elaborado con levaduras autóctonas y envejecido en roble viejo, este vino se ve impulsado por sus taninos, su rica fruta roja y su acidez. El vino procede de viñas de 30 años, lo que le confiere la concentración justa sin perder su vivacidad. Beber a partir de 2021. (Wine Enthusiast 2019) Etienne de Bonnaventure elabora aquí un Chinon sabroso, con un límpido color rojo claro, encantadoras notas de fruta roja y plenitud en el paladar.
Características
Dominio
Château de Coulaine
Variedad
Bonnaventure
Cosecha
2016
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc (20 ans)
Tierra
Selección de parcelas de suelos 100% Millarges sobre toba amarilla en la cima de la ladera: arenisca sedimentaria (arena amarilla en geología) (antiguo lecho marino del fondo marino terciario)
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional con levaduras indígenas en cubas de roble de 60 hectolitros
Cría
En cubas (para la microoxigenación) hasta el embotellado, sin clarificación, filtración en el suelo.
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo bastante oscuro
Nariz
En frutos rojos maduros
Boca
Equilibrado, flexible y fresco. Taninos presentes, empezando a redondearse...
Servir
A 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2021
Beber antes
2026
Producción
9.000 botellas
Maridaje
Pruébelo con filete mignon de cerdo con mango, jengibre y pimienta de Setchuan, setas porcini a la bordelesa, terrina de faisán, pichón relleno...
Castillo de Coulaine
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La nueva generación al frente de la familia Bonnaventure, Jean y Tatiana, está llevando a nuevas cotas esta finca histórica, plantada de vides desde el siglo XIV y cuyo viñedo de 12 hectáreas estuvo a punto de desaparecer tras la grave crisis de la filoxera. La edad de los viñedos y la apuesta por la agricultura ecológica han contribuido al creciente éxito de esta finca, que ofrece una excelente relación calidad-precio. Gama recomendada, dirección seria.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2020) 15/20 (Buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Este Cabernet Franc tiene una sangre muy fina. Está entrando en una fase de cierre. La expresión viva del Cabernet Franc es todavía un poco tensa, pero se aflojará en los próximos diez a quince años.
Sobre el bodega :
La propiedad pertenece a la familia Bonnaventure desde la Edad Media, cuando se plantaron las viñas del histórico Château de Turpenay. En 1988, Étienne y Pascale de Bonnaventure empezaron a ampliar la propiedad. Revivieron el espíritu de los grandes vinos de Beaumont, primer escalón de la denominación Chinon, en la vertiente del Loira, donde los Cabernets, bajo una influencia más oceánica, son más delicados y afrutados que los de la parte oriental de la denominación. Château de Coulaine produce ahora una brillante gama de Chinons ecológicos, que combinan fruta fresca con una textura elegante. Las añadas no borran la expresión de los terruños: la flexibilidad (arcilla de Beaumont y sílice) en Château de Coulaine y la firmeza fresca de los suelos arcillo-calcáreos en Les Picasses, Clos de Turpenay (orientado al sur) y La Diablesse (en su versión de viñas viejas, orientada al norte). Desde enero de 2017, Jean de Bonnaventure, hijo de Étienne y Pascale, está al frente de la propiedad.
Wine Enthusiast
Calificación 92/100
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Sobre el vino :
Elaborado con levaduras autóctonas y envejecido en roble viejo, este vino es impulsado por sus taninos, su rica fruta roja y su acidez. El vino procede de viñas de 30 años, lo que le confiere la concentración justa sin perder su chispa. Beber a partir de 2021.
Comentarios de los clientes
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