Pierre et Bertrand Couly - Chinon 2013
Loira
Rosado
Se vende por unidad
Beber o guardar
Premio: Medalla de Oro en el Concours International Mondial du Rosé 2014
Este rosado de saignée, de color ojo de perdiz, tiene aromas de fresa silvestre y frambuesa en nariz, y evoca frutos rojos triturados en boca, con un final de caramelo acidulado. Se trata de un buen rosado gourmet que puede maridarse con algunos platos atrevidos...
Características
Dominio
Pierre & Bertrand Couly
Cosecha
2013
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Suelo arcilloso-silíceo, meseta arenosa sobre subsuelo arcilloso
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
a plena madurez
Vinificación
de sangrar las cubas rojas tras una maceración nocturna
Cría
sobre lías para añadir volumen. En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada hasta el embotellado.
Degustación y maridaje
Ojo
vestido ojo de perdiz
Nariz
con aromas de fresa silvestre y frambuesa
Boca
evoca frutos rojos triturados en un final dulce y ácido
Servir
a 7-8°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2016
Maridaje
Vinificado como vino seco, su riqueza y volumen en boca lo convierten en un rosado gastronómico que le permitirá crear atrevidas combinaciones culinarias. Este rosado de saigné es el acompañamiento perfecto de comidas veraniegas, así como de pescados ahumados y mariscos....
Pierre & Bertrand Couly
Chinon
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2013) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
"Hace cinco años, Pierre y Bertrand Couly instalaron un viñedo en las laderas y la meseta de Chinon. Han aumentado el tamaño del viñedo a 17 hectáreas, y en 2010 construyeron una bodega de última generación en la carretera de Tours, abierta al público. Este 2009 no se ha beneficiado de ello, pero no por ello deja de ser un gran éxito. Su color intenso y profundo con toques violáceos, su nariz discreta, que revela aromas de grosella negra al airearse, y su estructura fina con taninos densos, firmes y severos en el final, apuntan a un vino de guarda que conviene conservar de tres a cinco años antes de servir con carnes rojas asadas o estofadas.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.7/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. DAMIEN A. Publicado el 11/06/2015
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Nota y reseña de M. CHRISTOPHE S. Publicado el 30/10/2014
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Nota y reseña de M. BENOIT K. Publicado el 06/08/2014
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